ပင္လယ္စာအစုံသုပ္ ( Seafood Salad )

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

6月16日 · 

 

ပင္လယ္စာအစုံသုပ္ ( Seafood Salad )
*********************************************

Mussel လို.ေခၚတဲ့ကမာေကာင္......၁၀၀ ဂရမ္
ပုစြန္အေသး..............................၁၀၀ ဂရမ္
ၿပည္ၾကည္ငါး..............................၁၀၀ ဂရမ္
ဂ်ယ္လီငါး .................................အနည္းငယ္
ငါးအသားလႊာ.............................၁၀၀ ဂရမ္
ၾကက္သြန္နီ................................၂ လုံး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး................................၂ လုံး
ခ်င္း...........................................ပါးပါးေလးခ်ပ္ကိုအမွ်င္ပုံစံလွီးပါ
ၾကက္သြန္ၿဖဴ................................၃ တက္
ငရုတ္သီးေတာင့္နီ..........................၄ ေတာင့္
သံပုရာရည္...................................၂ ဇြန္း
ငါးငံၿပာရည္...................................၂ ဇြန္း
သၾကားရည္...................................၂ ဇြန္း
ႈငရုတ္ဆီ (ခ်ီတို )..............................၁ဇြန္း

ပုစြန္ကိုေခါင္းခ်ိဳး၊ အခြံခြါ..အၿမီးေလးခ်န္ထားကာေခ်းထုတ္ပါ။

ၿပည္ၾကီးငါး(သို.) ကင္းမြန္ကို ခပ္ေသးေသးအကြင္းေလးေတြလွီးပါ။

ဂ်ယ္လီငါးကိုပါးပါးလွီးပါ။ ထိုသုံးမ်ိဳးကို သံပုရာသီးတစ္စိတ္၊ ခ်င္း
အနည္းငယ္တို.ႏွင့္ ေရေႏြးေဖ်ာကာ...ခ်က္ခ်င္းအေအးၿပန္ခံထားပါ.

Mussel လို.ေခၚတဲ့ကမာေကာင္ကိုေတာ့..ဓါးနဲ.ခြဲၿပီး..ဆားေလးအနည္းငယ္ၿဖဴးကာ
သံပုရာရည္ေလးညွစ္ထားေပးပါ။

ၾကက္သြန္နီ..ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးၿပီးေရေဆးသလို ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလည္းအေစ့
အူတိုင္ေတြထုတ္ၿပီး..အရြယ္ညီလွီးၿဖတ္ပါ။

ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ငရုတ္သီးေတာင့္နီတို.ကို..ႏုပ္ေနေအာင္စင္းပါ။

ဇလုံခပ္ၾကီးၾကီးတစ္ခုမွာ..ငါးငံၿပာရည္၊ သၾကားရည္၊ သံပုရာရည္၊ ငရုတ္ဆီ
၊ခ်င္းတို.ႏွင့္အတူ...ႏုပ္ႏုပ္စင္းထားေသာအေရာကို သမေအာင္ေမႊေပးပါ။

ပင္လယ္စာအားလုံးကိုလည္းထည့္ေပါင္းၿပီး..ညင္သာစြာနွံ.ေအာင္ေမႊေပးပါ။

ထို.ေနာက္ၾကက္သြန္နီီ၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ေပါင္းၿပီး.မိမိႏွစ္သက္ရာ ပူဒီနံ၊
နံနံပင္၊ တရုတ္နံနံအရြက္ေလးမ်ားၿဖင့္အလွဆင္သုံးေဆာင္ပါ။