Friday, October 31, 2014

ဘုရားရွိခိုးျခင္း ဟူသည္


ဘုရားရွိခိုးျခင္း ဟူသည္
ဘုရားရွိခိုးျခင္းသည္ စိတ္တည္ျငိမ္ေအာင္ျပဳလုပ္သည္ဟု မွားယြင္းစြာ ထင္ျမင္သူအခ်ိဳ႕ ရွိၾကေလသည္။ အမွန္စင္စစ္ ယင္းထက္ အဓိပၸါယ္မ်ားစြာ က်ယ္ဝန္းသည္ကို သိရွိရန္ လိုအပ္ပါသည္။
ဘုရားရွိခိုးပူေဇာ္ရန္ နည္းလမ္းမွာ - ရတနာသံုးပါးအေပၚ ယံုၾကည္မွုထက္သန္ေသာ သဒၵါ၊ စင္က်ယ္ေသာ သီလ၊ တည္ျငိမ္ေသာ သမာဓိ၊ မျပန္႔လြင့္ေသာ သတိ၊ သစၥါေလးပါးႏွင့္ ျမတ္တရားအက်ိဳး အေၾကာင္းတို႔ကို သိျမင္ေသာ ပညာ စသည့္ ဗုိလ္ အဂၤါ ငါးပါး ကပ္၍ ရွိခိုးရမည္ဟု အဘိဓမၼာက်မ္းတြင္ ျမတ္စြာဘုရားရွင္ကိုယ္တိုင္ အတိအလင္း ေဟာၾကားထားပါသည္။
အခ်ိန္မွန္ကိုက္ အဓိဌာန္ျပီး ဘုရားရွိခိုးျခင္း၊ ဂါထာရြတ္ျခင္း၊ ေမတၱာသုတ္ ရြတ္ဖတ္ပူေဇာ္ျခင္း အစရွိသျဖင့္တို႔က သဒၵါ၊ သတိ၊ သီလ၊ သမာဓိ၊ ပညာ စသည္တုိ႔ အျမဲစြဲကပ္၍ သာသနာ အဓြန္႔ရွည္ရန္၊ ဘုရားေဟာ တရား မေပ်ာက္ပ်က္ရန္ အက်ိဳးေဆာင္ျခင္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္ရာ အျမဲျပဳေသာ မဟာကုသုိလ္မ်ိဳး ျဖစ္ရသည္။ သုိ႔ေသာ္လည္း ယခုေခတ္အခါ ယင္းသုိ႔ အက်ိဳးသိျမင္ ရွိခိုးျခင္းထက္ အျခားရည္ရြယ္ခ်က္မ်ား ျဖင့္ ရွိခိုးေနၾကသည္။ ဥပမာ- ကံ့ညံံ့မ်ား ေပ်ာက္ရန္၊ ခ်မ္းသာရန္၊ အသက္ေဘးလြတ္ေျမာက္ရန္၊ စီးပြားဥစၥာ တိုးပြားရန္၊ စာေမးပြဲေအာင္ရန္၊ ရာထူးတိုးရန္ ဟူ၍ ျဖစ္သည္။ အမွန္စင္စစ္ ယင္းသို႔ အက်ိဳးေမ်ာ္၍ ရွိခိုး ျခင္းသည္ ေလာဘစိတ္ အေျခခံျခင္းျဖစ္ေသာေၾကာင့္ ကိေလသာပို၍ စြဲျမဲရသည္။ အကုသုိလ္ျဖစ္တတ္သည္။ သို႔တည္းမဟုတ္ ညံ့ဖ်င္းေသာ ကုသိုလ္ ျဖစ္ရသည္။
ထို႔ျပင္ ဘုရားရွိခုိးျခင္းဟူသည္ ျပဳခဲ့ေသာ အျပစ္၊ အကုသိုလ္မ်ား ေပ်ာက္ေစ ရန္လည္း မဟုတ္ပါ။ မည္သည့္ ကံကိုမွ ဘုရားက ျပန္လည္ ျပဳျပင္ စီရင္ေပး၍မရ။ ဘုရားရွိခိုးျခင္းက မိမိဟာ သဒၵါ၊ သတိ၊ သမာဓိ၊ ပညာ၊ သီလ စတာေတြန႔ဲ ျပည့္စံုေနေသးျပီး ရတနာသံုးပါးကို အျမဲပူေဇာ္ဆည္း ကပ္တယ္ဆုိတာကို ျပန္လည္ အမွတ္ရ သတိကပ္ေစျခင္း၊ သာသနာ မကြယ္ေပ်ာက္ေစရန္ ဘုရားေဟာ ဂါထာမ်ားကို ျပန္လည္ ရြတ္ဖတ္ျခင္း၊ နတ္လူ အေပါင္း အမွ်ေဝသည္က ေမတၱာ ဘာဝနာ ကုသိုလ္ယူျခင္း၊ စသည္ျဖင့္ စသည္ျဖင့္ဘုရားရွိခိုးျခင္း၏ အေၾကာင္းတရား မ်ားက အင္မတန္ ေပါမ်ားလွပါတယ္။ အေၾကာင္းတရားမ်ားသေလာက္ အက်ိဳးတရား အျဖင့္ မဟာကုသိုလ္ထူးမ်ား ရသည္။
ထို႔ေၾကာင့္ ဘုရားရွိခိုးျခင္းဟူသည္ စိတ္တည္ျငိမ္ေအာင္လုပ္သည္ ဆုိေသာ ေသးသိမ္သည့္အေတြးကို ေပ်ာက္ပ်က္ေစျပီး ဘုရားေဟာတရား အတိုင္း ေၾကာင္းက်ိဳးသိျမင္ ရွိခိုးပူေဇာ္ရန္ လိုအပ္ပါသည္။
ဘုရားေဟာတရား၊ သုတ္၊ ဂါထာ၊ က်မ္းမ်ားကို မကြယ္ေပ်ာက္ေစျခင္းငွာ အဓိပၸါယ္ေလ့လာသိရွိျပီး ရြတ္ဖတ္ပူေဇာ္ျခင္းက သာသနာကို တည္တံ့ေစသကဲ့သို႔ မဂ္ဖိုလ္၊ နိဗၺာန္ ေရာက္ အက်ိဳးထူးလွပါသည္။ အမွန္ကုိသိ ဥာဏ္မ်က္စိျဖင့္ ေလ့လာသိျမင္ က်င့္ၾကံႏိုင္ၾကပါေစေသာ္။
---
ေအာင္ခမ္း (ရုိးရာေလး)
www.yoyarlay.com

Thursday, October 30, 2014

သိမွတ္သင့္ေသာ စကားလံုးတစ္ခ်ိဳ႕

YoYarLayさんはNandar Myintさん、他10人と一緒やねん
သိမွတ္သင့္ေသာ စကားလံုးတစ္ခ်ိဳ႕
(၁) GSM ဆိုတာကေတာ့ Global System for Mobile Communication ျဖစ္ပါတယ္။
(၂) CDMA ဆိုတာကေတာ့ Code Division Multiple Access ျဖစ္ပါတယ္
(၃) MP3 ဆိုတာကေတာ့ MPEG player ၃ ျဖစ္ပါတယ္။
(၄) MP4 ဆိုတာကေတာ့ MPEG-4 video file ျဖစ္ပါတယ္။
(၅) PDF ဆိုတာကေတာ့ Portable Document Format ျဖစ္ပါတယ္။
(၆) CD ဆိုတာကေတာ့ Compact Disk ျဖစ္ပါတယ္။
(၇) DVD ဆိုတာကေတာ့ Digital Versatile Disk ျဖစ္ပါတယ္။
(၈) HTML ဆိုတာကေတာ့ Hyper Text Markup Language ျဖစ္ပါတယ္။
(၉) WML ဆိုတာကေတာ့ Wireless Markup Language ျဖစ္ပါတယ္။
(10) GPRS ဆိုတာကေတာ့ General packet Radio Service
(11) LAN ဆိုတာကေတာ့ Local Area Network
(12) WLAN ဆိုတာကေတာ့ Wireless Local Area Network
(13) SIM ဆိုတာကေတာ့ Subscriber Identity Module
(14) USB ဆိုတာကေတာ့ Universal Serial Bus
ေဖာ္ျပပါ ရွင္းလင္းခ်က္မ်ားသည္ အဓိက အသံုးမ်ားေသာ အရာမ်ား ကိုပင္
ေဖာ္ျပ ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ တစ္ျခားေသာ အရာမ်ား က်န္ရိွပါ
ေသးတယ္။
ေက်ာ္လင္းနိုင္ (ရိုးရာေလး)
www.yoyarlay.com

ဒိန္ခ်ဥ္ (yogurt) ေလး လုပ္ရေအာင္

Chaw Su's Food Friendsさんが写真9枚を追加したで。
ဒိန္ခ်ဥ္ (yogurt) ေလး လုပ္ရေအာင္
(ကြ်န္မရဲ့ ဒုတိယေျမာက္စာအုပ္ (အစိမ္းေ၇ာင္) စာမ်က္နွာ ၁၂၂-၁၂၃ မွာပါၿပီးသားေလးပါ။)
ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္မယ္ဆိုၿပီး လိုအပ္တာေလးမွာ ဒိန္ခ်ဥ္ပါေနလို. ဘာၾကီးပါလိမ့္လို. မထင္ၾကနဲ.ဦးေနာ္…း)။
ဒိန္ခ်ဥ္စလုပ္ဖို.ဆိုရင္ ကြ်န္မ သိတဲ့ ၂ နည္းကေတာ့ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ဒိန္ခ်ဥ္ကို သံုးတာနဲ.၊ dry yogurt starter ဆိုတဲ့ အမွဳန္.ကို သံုးၿပီးလုပ္တာပါ။ dry yogurt starter က ဝယ္ဖိုခက္ခဲတာမို. လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ဒိန္ခ်ဥ္နဲ. လုပ္တဲ့ နည္းကိုသံုးလိုက္ပါတယ္။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္၊ သန္.သန္.ျပန္.ျပန္. စားရၿပီး၊ တစ္ခါလုပ္ထားၿပီးရင္ ေနာက္ထပ္ဘယ္ေတာ့မွ ဒိန္ခ်ဥ္ဝယ္ဖို. မလိုေတာ့တာမို. ဒိန္ခ်ဥ္ဆိုင္ေတြ အျမင္ကပ္မယ့္နည္းေလးပါ။
full cream milk, low fat milk ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာကိုသံုးႏိူင္ပါတယ္။ ကြ်န္မကေတာ့ စိမ့္တာကိုၾကိဳက္တဲ့အတြက္ full cream milk ကိုသံုးပါတယ္။ yogurt ကိုလည္း စိမ့္တဲ့ အမ်ဳိးအစားကို သံုးထားပါတယ္။
** ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္ဖို. အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြ…
၁. milk – 1000 ml
၂. plain yogurt – 2 tbsp (မေအးေတာ့ပဲ ေပ်ာ္ေနေစရန္ ေရခဲေသတၱာထဲမွ ၂ နာရီခန္. ၾကိဳထုတ္ ထားပါ။)
ႏြားႏို.ကို မကပ္ႏိူင္တဲ့ အိုးထဲထည့္ၿပီး medium heat ျဖင့္ ေအာက္ေျခကို ဂ်ဳိးမ်ား မကပ္ေအာင္ ေမႊက်ဳိေပးပါ။
ႏြားႏိူ.စဆူလာၿပီးေနာက္ မလိုင္မ်ားတက္လာေအာင္ ေနာက္ထပ္ ၅ မိနစ္ခန္. ဆက္ဆူခိုင္းၿပီးလွ်င္ မီးဖိုမွဖယ္ပါ။
၁၅ မိန္ခန္.ၾကာလွ်င္ ႏြားႏိူ.ထဲ လက္ညိွဳးေလးထဲ့ၿပီး စမ္းၾကည့္ပါ။
အရမ္းမပူေတာ့ေပမယ့္ အေတာ္ေလးေႏြးတဲ့ အေနအထားဆိုရင္ yogurt ကိုထည့္ၿပီး နွံ.သြားေအာင္ ေမႊေပးပါ။ (ညင္ညင္သာသာေမႊေပးပါ။)
ဒိန္ခ်ဥ္မ်ားအားလံုးကို ေပ်ာ္သြားေအာင္ ေဖ်ာ္ၿပီးလွ်င္ ေႏြးေနေသာ ႏြားႏိူ.ဒိန္ခ်ဥ္ရည္ကို ဗူးထဲထည့္ပါ။
ထို.ေနာက္ အဖံုး ဖံုးၿပီး ေစာင္ခပ္ထူထူနွင့္ ထုတ္ကာ ေႏြးေသာေနရာမွာ ၅ နာရီခန္.ထားပါ။ ပိုခ်ဥ္တာၾကိဳက္လွ်င္ ၆ နာရီ ထားပါ။
ထို နာရီ အေတာအတြင္း ဒိန္ခ်ဥ္ဗူးကို လံုးဝ မေရႊ.၊ မလွဳပ္ပါနွင့္။ (ဒိန္ခ်ဥ္မ်ား ေၾကၿပီး မလွ၊မပ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။)
၅ နာရီၾကာၿပီးေနာက္ ေစာင္ကိုျဖည္ၿပီး ေရခဲေသတၱာ (freezer မဟုတ္)ထဲ ၁၀ နာရီ ထည့္ထားၿပီးလွ်င္ သန္.ရွင္းလတ္ဆတ္ကာ စိမ့္လွေသာ ဒိန္ခ်ဥ္ေလးကို နည္းမ်ဳိးစံုျဖင့္အသံုးျပဳႏိူင္ပါၿပီ။
ေနာက္တစ္ခါ ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္ရန္အတြက္ ဒိန္ခ်ဥ္ (2 tbsp) ကို ဖယ္ၿပီး ဗူးသန္.သန္.ထဲ ထည့္ၿပီး သိမ္းထားပါ။

ကင္ပြန္းခ် ဥ္ ႏွင့္ပုစြန္ဆိတ္ေၾကာ္





ကင္ပြန္းခ် ဥ္ ႏွင့္ပုစြန္ဆိတ္ေၾကာ္

ကင္ပြန္းခ် ဥ္ရြက္.......၃ စည္း
ပုစြန္ဆိတ္...............၁၅ က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ.............၁ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ............၅ တက္
ငရုတ္သီးေၿခာက္.....၄-၅ ေတာင့္ခန္.
ခရမ္းခ် ဥ္သီး...........၂ လုံး
ပုစြန္ေၿခာက္မွဳ န္. ....၁ ဇြန္း
ငါးငံၿပာရည္............၂ ဇြန္း
ဟင္းခတ္မွဳန္. .........အနည္းငယ္

ပုစြန္ဆိတ္ေလးေတြကို ေရေဆးသန္.စင္ထားပါ။

ကင္ပြန္းခ် ဥ္ရြက္ေတြကိုလည္း..ရိုးတံေတြတတ္ႏိူင္သမွ် နည္းေအာင္သင္ထား
ပါ။

ခရမ္းခ် ဥ္သီးကိုပါးပါးလွီးပါ။

ၾကက္သြန္နီ ၊ ၿဖဴ ၊ ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတြကို ညွက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။

ဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာေထာင္းထားတဲ့အေရာကို..နႏြင္း +အေရာင္တင္အနည္း
ငယ္တို.ႏွင့္အတူ ဆီသတ္ပါ..။

အနည္းငယ္ႏြမ္းလာလွ် င္ ခရမ္းခ် ဥ္သီးထည့္ေပါင္းပါ။

ပုစြန္ေၿခာက္မွဳန္. ၊ ငါးငံၿပာရည္ ၊ ဟင္းခတ္မွဳ န္.တို.နဲ.အရသာၿဖည့္စြက္ၿပီး..
ပုစြန္ဆိတ္ေလးေတြေပါင္းထည့္ပါ။

သိပ္မၾကာခင္မွာပဲ ကင္းပြန္ခ် ဥ္ရြက္ေတြထည့္ၿပီး..ေရခမ္းကာ လွိမ့္ေနေအာင္
ေၾကာ္ေပးရပါမယ္...။

Photo Credit....Ma Yamin Shwesin Htike

၀က္သားနဲ.သီးရြက္စုံ




ဆြမ္းခ်ိဳင့္ေတြအမ်ားၾကီးလည္းယူထား...မနက္ဆြမ္းခံထြက္တဲ့သံဃာေတာ္
ေတြကိုလည္းေလာင္းလွဴခ်င္တဲ့..ေမေမ့ေစတနာ သဒၥါတရားကို..ေအာက္ေမ့
မိသလို...ခုလည္း...ညီမေလးတစ္ေယာက္က..ဆြမ္းေလာင္းတဲ့ဟင္းပြဲပုံေလး
ကူညီေပးပို.လာလို..ကြ်န္ေတာ္ကခ်က္နည္းကိုေ၀မွ်ပါတယ္..။

အခ်ိဳးအတိအက်ကိုေတာ့မေဖာ္ၿပေတာ့ပါဘူး...ပါ၀င္ပစၥည္းေလးေတြနဲ.ဘယ္လိုခ်က္တယ္ဆိုတာကိုတာေ၀မွ်ပါမယ္..။

၀က္သားနဲ.သီးရြက္စုံ
*************

၀က္သား
မွ်စ္ခ်ဥ္
ပဲေသြး
ဒန္.သလြန္သီး
ငရုတ္ရွည္ေတာင့္
ခရမ္းၾကြပ္သီး

ပထမဆုံး...မွ်စ္ခ်ဥ္ကို...ငါးပိအနည္းငယ္ ၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးတစ္လုံးနဲ.ၿပဳတ္ပါတယ္...။

၀က္သားေတြကိုအေနေတာ္တုံးၿပီး..ဆား၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.တို.နဲ.နယ္ကာ...
ခ်င္း+ၾကက္သြန္ၿဖဴအေရာ တို.နဲ.လုံးခ်က္..ပုံစံခ်က္ထားပါတယ္..။

ထိုစဥ္အတြင္း..အၿခားအသီးအရြက္မ်ားကို..လိုအပ္သလိုလွီးၿဖတ္သန္.စင္ၿပီး..
အရံသင့္ထားပါတယ္..။

၀က္သားေတြ..၃ ပုံ ၂ ပုံေလာက္ႏွဳးအိၿပီဆိုမွ..ၿပဳတ္ထားတဲ့မွ်စ္ခ်ဥ္၊
ဒန္.သလြန္သီးေတြ ကိုစတင္ေရာၿပီး..(၁၅) မိနစ္ခန္.အဖုံးပိတ္ၿပီးခ်က္ပါတယ္...။

၂ မ်ိဳးလုံး..အတန္သင့္..ေပ်ာ္၀င္ၿပီဆိုပါမွ...ခရမ္းၾကြပ္သီး၊ ငရုတ္ေတာင့္ရွည္ေတြေရာၿပီး...အရသာ ကိုစမ္းသပ္ၾကည့္ပါတယ္..။

မွ်စ္ခ်ဥ္ပါတဲ့အတြက္ေၾကာင့္..တစ္ၿခားအခ်ဥ္အရသာၿဖည့္စြက္စရာမလိုပဲ..
ခ်ဥ္ၿပဳံးေလးအေနအထားမွာမွ...ပဲေသြးတုံးေလးေတြကိုေရာထည့္ၿပီး...မီးဖို
ေပၚမွခ်ရင္...ဆြမ္းေလာင္းဖို.(သို.) အိမ္မွာစားသုံးႏိူင္တဲ့...ဟင္းတစ္မယ္
ရရိွပါၿပီ...။

ဓါတ္ပုံပို.ေပးလာတဲ့..ညီမေလး..Phyo Pyae ကိုေက်းဇူးအထူးတင္ရိွပါတယ္။

ပုစြန္ခ်ဥ္သုပ္





ပုစြန္ခ်ဥ္သုပ္
********

ပုစြန္ခ်ဥ္....................၂ ထုပ္
ၾကက္သြန္နီၾကီးၾကီး............၁ လုံး
ငရုတ္သီးစိမ္း....................၅ ေတာင့္
ၾကက္သြန္ၿမိတ္+နံနံပင္.......အနည္းငယ္
ဆီ................................၃ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ဆား+ဟင္းခတ္မွဳန္...........အနည္းငယ္
ဂ်ဴးၿမစ္..........................အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီေတြကိုပါးပါးလွီးေရေဆးစစ္ထားပါ။

ဂ်ဴးၿမစ္ေတြကိုလည္းလက္တစ္ဆစ္ခန္.အရြယ္ေလးေတြလွီးၿပီးေရေဆးပါ

ငရုတ္သီးစိမ္းကိုပါးပါးလွီး..ၾကက္သြန္ၿမိတ္+နံနံပင္ကိုလည္း..ပါးပါးလွီးပါ။

ပုစြန္ခ်ဥ္ကို ပါးပါးလွီး(သို.) ေခ်ထည့္ၿပီး..ပါ၀င္ပစၥည္းအားလုံးေရာကာ..
ဖြဖြေလးနယ္ေပးပါ။

ငါးဖယ္ ၊ ဒန္.သလြန္သီးႏွင့္မုန္လာဥ ဟင္း




ငါးဖယ္ ၊ ဒန္.သလြန္သီးႏွင့္မုန္လာဥ ဟင္း
***************************

ဒီဟင္းပြဲကို...အခ် ဥ္တြအမ်ားၾကီးမထည့္သလို အရည္ေသာက္ပုံစံမ်ိ ဳးလည္း
မဟုတ္ပဲ..အရည္အနည္းငယ္သာ ပါတဲ့ပုံစံေလးခ်က္ရင္..စားလို.ၿမိန္ေစတဲ့
ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။

ငါးဖယ္ ............၁၅ က်ပ္သား
ဒန္.သလြန္........၅ ေတာင့္
မုန္လာဥၿဖဴ.ၾကီးၾကီး....၁ လုံး
ၾကက္သြန္နီ.............၁ လုံး
ခရမ္းခ်ဥ္သီး............၃ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ............၃ တက္
ငရုတ္စိမ္းေတာင့္ရွည္...၂ ေတာင့္
ငါးငံၿပာရည္+ ဟင္းခတ္မွဳန္. ..သင့္ရုံ
နံနံပင္.............အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ ၊ ၿဖဴ ကိုေရာၿပီးညွက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေလး..စဥ္းပါ။

ငါးဖယ္ကိုေတာ့..အရသာအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး..နယ္ကာ ေပါက္ထားပါ။
ဆီ(သို.) ငံၿပာရည္ေလးဆြတ္ၿပီးမိမိလိုခ်င္တဲ့ပုံစံအရြယ္ေလးေတြအရံသင့္ၿပဳ
လုပ္ထားပါ..။

ဒန္.သလြန္ကို အခြံေတြၿခစ္ၿပီး..၂ လက္မ အရွည္ေလာက္ပိုင္းၿဖတ္ထားသလိ
မုန္လာဥကိုလည္းမိမိလိုခ်င္တဲ့..ပုံစံေလးလွီးထားပါ..။

ေထာင္းထားတဲ့အေရာကို ေအာက္ဆုံးမွာထားၿပီး..ခရမ္းခ်ဥ္သီ း ၊ နႏြင္း၊အေရာင္တင္အနည္းငယ္ ၊ဆီတို.ႏွင့္အတူ လုံးခ်က္ပုံစံေလးခ်က္ပါ။

အႏွစ္က်ၿပီဆိုရင္...ဒန္.သလြန္းသီးကိုစတင္ထည့္ပါ။ ဒန္.သလြန္အနည္းငယ္
အိသြားမွ..မုန္လာဥ ထည့္ေပါင္း ကာ..အဖုံးပိတ္ခ်က္ပါ။

တစ္ပြက္ဆူလာၿပီဆိုရင္မန္က်ည္းသီးမွည့္ေလးအနည္းငယ္ကို ေရေဖ်ာ္ၿပီး
ထည့္ပါ (ပါသည္ဆိုရုံေလးပါ ..ဒန္.သလြန္သီးႏွဴ း ေစရန္သာ )

အသီး(၂) မ်ိဳးလုံး ႏွဴ း ၿပီဆိုမွ..ငါးဖယ္ဆုပ္ေလးေတြထည့္ပါ။ ငါးငံၿပာရည္ ၊ဟင္းခတ္မွဳန္.တို.ႏွင့္အရသာသြင္းၿပီး..ငရုတ္ေတာင့္ရွည္ေလးေတြကိုခပ္
ေစာင္းေစာင္းေလးလွီးထည့္ကာ..နံနံပင္ေလးအုပ္ရင္..ရပါၿပီ..။

ငရုတ္သီးဆားေထာင္း(သို.) ကုလားေအာ္သီး(သို.) အာ၀ါးသီးငပိရည္ေလးနဲ့အလိုက္ဖက္ဆုံးပါ..။

သုံးထပ္သားႏွင့္သရက္သီးေၿခာက္ဟင္းေလးခ်က္




သုံးထပ္သားႏွင့္သရက္သီးေၿခာက္ဟင္းေလးခ်က္
*******************************

၀က္သားသုံးထပ္သား..........၅၀ က်ပ္သား
သရက္သီးေၿခာက္..............၇ က်ပ္သားခန္.
ၾကက္သြန္နီ......................၃ လုံး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ.....................၃ တက္
ခ်င္းေသးေသး..................၁ တက္
ပဲငံၿပာရည္အပ်စ္...............အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီကိုပါးပါးလွီးပါ။

ခ်င္း + ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကို ေရာၿပီးညွက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ

၀က္သားသုံးထပ္သားကို ေရေဆး ၿပီးအေနေတာ္ေလးေတြတုံးပါ။

ေထာင္းထားေသာအေရာ..ၾကက္သြန္နီ ၊ ပဲငံၿပာရည္အပ်စ္ ၊ နႏြင္း ၊အေရာင္
တင္ ၊ ဆား ၊ သၾကား ၊ ဟင္းခတ္မွဳန္.တို.နဲ.အားလုံးေရာနယ္ၿပီး..လုံးခ်က္
ခ်က္ေပးပါ။

ထိုအခ်ိန္အတြင္း..သရက္သီးအေၿခာက္ေတြကို ေရစိမ္ထားပါ ။ သရက္သီးဖတ္ေတြသိပ္ၾကီးေနရင္...လွီးၿဖတ္ထားပါ။

၀က္သားတစ္၀က္ေလာက္က်က္ၿပီဆိုတာနဲ..သရက္သီးေၿခာက္ေတြထည္
ေပါင္းၿပီး..ႏွဴးအိ ေပ် ာ္၀င္သြားသည္အထိ..မီးေအးေအးမွာအဖုံးပိတ္ခ်က္ပါ။

၀က္သားသုပ္





၀က္သားသုပ္
*********

၀က္သား(ေပါင္သား ).......၃၀ က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ...................၁ လုံး
သခြားသီး.....................၁/၂ လုံး
ငရုတ္ဆီ......................၃ ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
မန္က်ည္းမွည့္ရည္..........၁ ဇြန္း(..........။........)
ပဲငံၿပာရည္အၾကည္
သၾကား
ဟင္းခတ္မွဳန္.
နံနံပင္
ငရုတ္သီးေလွာ္မွဳန္.

၀က္ေပါင္သားေတြကို..ဆား ၊သၾကားနဲ.အရသာနယ္ၿပီး..ခ်င္းသးေသး၁တက္
ကိုဓါးၿပားရိုက္ထည့္ကာ..ေရၿမဳပ္ ရုံေလးထည့္ၿပီး..ေရခမ္း၊ေရႊညိဳေရာင္ေလး
သန္းလာသည္အထိၿပဳတ္ေပးပါ။

ေရခမ္းသြားၿပီဆိုရင္...ဆီပူပူမွာေခတၱသာထည့္ေၾကာ္ၿပီးအေအးခံထားပါ။

ၾကက္သြန္နီ ကိုပါးပါးလွီးၿပီးသခြားသီးကိုအမွ်င္ပုံစံေလးေတြလွီးပါ။

၀က္သားကိုလည္းပါးပါးလွီးကာ..ပါ၀င္ပစၥည္းအားလုံးနဲ.ေရာနယ္ပါ။

နံနံပင္ၿဖစ္ေစ..ေရွာက္ရြက္ၿဖစ္ေစ..မိမိႏွစ္သက္ရာကိုပါးပါးလွီးထည့္ေပးႏိူင္ပါတယ္...။

ၾကက္သားႏွင့္လက္ဖက္ႏွပ္ခ်က္




၀က္သားနဲ.လက္ဖက္နွပ္ခ်က္ ၊ ၾကက္သားနဲ.လက္ဖက္ႏွပ္ခ်က္ဆိုတာ..
အခုေနာက္ပိုင္းေရပန္းစားလာတဲ့..ဟင္းတစ္မ်ိ ဳ း ၿဖစ္လိမ့္မယ္လို.ယူဆပါ
တယ္...။အၿခားေသာႏိူင္ငံမွာေနၿပီး..တတ္ႏိူင္သေလာက္ၿမန္မာဟင္းေတြကို
ေလ့လာေပမယ့္..အြန္လိုင္းေပၚမွာၿမန္မာဟင္းၿပည့္ၿပည့္စုံစုံေလ့လာဖို.ေတာ့
ခက္ခဲေနပါေသးတယ္...။

ကြ်န္ေတာ့္ကိုယ္ပိုင္ time line ကညီမေလးလဲၿဖစ္..ဒီေပ့ခ်္ရဲ.၀ါသနာရွင္လည္း
ၿဖစ္တဲ့...Myint Myint Kyi ဆီေသခ်ာေလးေလ့လာေမးၿမန္းၿပီးမွ..ေ၀မွ်ပါတယ္.။ကြ်န္တာ့္အတြက္ကေတာ့
အသစ္ၿဖစ္လို.ေနပါတယ္..။

ၾကက္သားႏွင့္လက္ဖက္ႏွပ္ခ်က္
********************

ၾကက္သား..............၅၀က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ............၃ လုံး
ခ်င္း+ၾကက္သြန္ၿဖဴ....အနည္းငယ္
ဆား+ ဟင္းခတ္မွဳန္...သင့္ရုံ
နႏြင္း+အေရာင္တင္...အနည္းငယ္စီ

လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ႏွပ္ရန္
**************
လက္ဖက္...............၁၅ က်ပ္သား
ငရုတ္သီးစိမ္း..........၁၀ေတာင့္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ............၅ တက္
သံပုရာသီး..............၂ လုံး
ဆား +ဟင္းခတ္မွဳန္. ..လိုအပ္သလို
ဆီသန္.သန္. ...........၁ ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)

အထက္ပါဟင္းပြဲမခ်က္မွီ..လက္ဖက္ကိုၾကိဳၿပီဳးႏွပ္ထားရပါမယ္..ဒီဟင္းပြဲအ
တြက္သာမက..အၿခားေနရာမ်ားလည္းအသုံးၿပဳႏိူင္ပါမယ္..။

လက္ဖက္အသား(အညႊန္.) ေတြကိုေရေဆး (ခါးရည္ကုန္သည္အထိ) ၿပီး
စစ္ထားပါ.။

ေရကိုေၿပာင္စင္ေနေအာင္ညွစ္ထုတ္ပါ( ေရက်န္ပါကလက္ဖက္မ်ားမွိဳ လိုက္တတ္ပါသည္)

ဇလုံတစ္ခုထဲမွာ..ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေထာင္း(သို.) ပါးပါး
လွီးတိဳ.နဲ.အတူ ဆား + ဟင္းခတ္မွဳန္. သံပုရာရည္တို.ထည့္ၿပီး..သမေအာင္
နယ္ပါ...။

ေနာက္ဆုံးဆီေလာင္းထည့္ၿပီး..ႏွံ.ေအာင္နယ္ကာ ပုလင္းလြတ္တစ္လုံးမွာ
ထည့္ၿပီး(၃) ရက္ခန္.ႏွပ္ထားရင္းးစားသုံးဖို.အသင့္ၿဖစ္တဲ့လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္
ေလးရပါၿပီ...။

ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့..ၾကက္သားကိုသန္.စင္ေရေဆးၿပီး..အေနေတာ္အတုံးမ်ားတုံးကာၾကက္သြန္နီ ၊ ေထာင္းထားတဲ့ခ်င္း+ၾကက္သြန္ၿဖဴ အေရာ ၊ ဆား+
ဟင္းခတ္မွဳန္. ၊ နႏြင္းအေရာင္တင္တို.ႏွင့္လုံးခ်က္ခ်က္ပါ။

ဆီၿပန္လာၿပီဆိုမွေရအနည္းငယ္လိုက္ကာ..ၾကက္သားေတြ၃ ပုံ ၂ ပုံႏွဴ း ေလာက္ၿပီဆိုမွ..ႏွပ္ထားတဲ့လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္အေရာကိုထည့္ေပါင္းၿပီး
ႏွပ္ခ်က္ ခ်က္ပါ။

ဆီက်န္ ေရက်န္ အေနအထားေလးမွာမီးဖိုေပၚမွခ်ကာ..သုံးေဆာင္ႏိူင္ပါသည္။

Photo Credit ...Myint Myint Kyi.

သုံးထပ္သားအၾကြပ္ေၾကာ္





သုံးထပ္သားအၾကြပ္ေၾကာ္
****************

သုံးထပ္သား................၃၀ က်ပ္သားခန္.
ဆား..........................အနည္းငယ္
သၾကားညိဳ...................၁ ဇြန္းခြဲ ( ထမင္းစားဇြန္း)
ခ်င္း+ၾကက္သြန္ၿဖဴ ..........အနည္းငယ္
၀ိုင္အရက္....................၁/၄ ခြက္( လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)

သုံးထပ္သားကိုအေနေတာ္အတုံးငယ္ေလးေတြတုံးပါ။

ခ်င္း +ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကိုညွက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။

၀က္သားထဲသို.ေထာင္းထားေသာအေရာရဲ.အရည္ကိုသာညွစ္ထည့္ပါ။

အၿခားပါ၀င္ပစၥည္းအားလုံးေရာထည့္နယ္ၿပီး..၅ နာရီခန္. ေရခဲေသတၱာပုံမွန္
အေအးခန္းမွာထားပါ။

ဆီမ် ားမ် ားမွာ..အနည္းငယ္ခ်င္းစီထည့္ၿပီးေရႊအိုေရာင္ရေအာင္ေၾကာ္ပါ။

မွတ္ခ်က္ ။ သူငယ္ခ်င္းေတြဆုံတဲ့ပြဲအတြက္ဘီယာအၿမည္းေၾကာ္ေပးပါတယ္။

ငါးေခါင္းမွ်စ္ခ်ဥ္ပာင္းရည္







ငါးေခါင္းပာင္းရည္ဘယ္လိုခ်က္ရမလဲလို.မိတ္ေဆြတစ္ဦးကေမးလာပါတယ္..
ေမးလာတဲ့မိတ္ေဆြေရာ..
သူငယ္ခ်င္းမ်ားအားလုံးအတြက္ပါ...ေ၀မွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။


ဒီခ်က္နည္းကေတာ့..ကြ်န္ေတာ္ကိုယ္ပိုင္ထြင္ထားတဲ့နည္းလမ္းပါ...တိုက္ဆိုင္တာေရာကြဲၿပားတာေရာရိွေနႏိူင္ပါတယ္...

ငါးေခါင္းမွ်စ္ခ်ဥ္ပာင္းရည္
****************

ငါးတန္ေခါင္း.............၁ ခု( ပါးပာပ္မ်ားထုတ္၊ ေရေဆးသန္.စင္ၿပီးရင္ ခပ္ၾကီးၾကီးအတုံးမ်ားရေအာင္ပိုင္းပါ။

(ငါးေခါင္းပာင္းရည္မွာငါးတန္ေခါင္းကအေကာင္းဆုံးၿဖစ္ပါတယ္ )

မွ်စ္ခ်ဥ္.................... ၃၀ က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီ..............၂လုံး ( ၈ စိတ္ခြဲပါ)
ခရမ္းခ်ဥ္သီး............. ၃ လုံး( ..... ။.....)
ပဲၿပား.......................၂ တုံး ( ၁လကၼအရြယ္ပိုင္းၿဖတ္ပါ)
စပါးလင္...................၂ ေခ်ာင္း( အၿဖဴေရာင္အပိုင္းသာ. ရိုက္ၿပားၿပီးထုံးခ်ည္ထားပါ)
ခ်င္း..........................၁ တက္ ( ရိုက္ၿပား )
ၾကက္သြန္ၿဖဴ...............၅ တက္ ( ....။......)
ပဒဲေကာ...................အေသး၁တက္( အခြံခြာၿပီးပါးပါးလွီးပါ)
ရွမ္းနံနံ..................... ၃ပင္ (ပါးပါးလွီး)
နံနံပင္.......................အနည္းငယ္..(အလွဆင္ရန္)
ေကာက္ရိုးမွိဳ (သို.)ေငြႏွင္းမွိဳ......အနည္းငယ္ (သင့္ေတာ္သေလာက္ပိုင္းၿဖတ္ပါ)
ငုံးဥ............................၂၀ လုံး( ၿပဳတ္ၿပီးအခြံခြာထားပါ )
တုံယမ္းခ်ဥ္စပ္တုံး..........၂ တုံး
ၾကက္ၿပဳတ္ရည္.............၄ လီတာခန္.
ငရုတ္သီးစိမ္း...............ႏွစ္သက္သေလာက္
ေတာေရွာက္ခါး၇ြက္.......၄ ၇ြက္ခန္. (မရွိလည္းရ )

ပထမဆုံးဒယ္အိုးတစ္လုံးမွာဆီအနည္းငယ္ႏွင့္ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ပဒဲေကာ ၊စပါးလင္ တို.ကို တုံယမ္းခ်ဥ္စပ္တုံး(၂) ခုနဲ.အတူဆီသတ္လိုက္ပါ...။နႏြင္းမွဳန္.
အနည္းငယ္နွင့္အေရာင္တင္မွဳန္.အနည္းငယ္ကိ္ုလည္းထည့္ေပါင္းပါ...။

ပာင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြ..ေမႊးလာၿပီဆိုရင္..ငါးေခါင္းေတြကိုထည့္ေပါင္း
ၿပီးဆီဆီသတ္ေပးပါ..ေတာေရွာက္ခါးရြက္၅ရြက္ေလာက္ကိုလည္း...ဖဲ့ေၿခြ
ထည့္ေပးပါ..။

ထို.ေနာက္မွ်စ္ခ်ဥ္ေတြကိုေရာထည့္ၿပီး(၅)မိနစ္ခန္.ေလာက္လုံးခ်က္လိုက္ပါ.။

ပာင္းရည္တည္မည့္အိုးထဲသို.ေၿပာင္းေရႊ.ထည့္လိုက္ၿပီး...ပဲၿပားတုံး ၊ ငုံးဥ ၊မွိဳ ၾကက္ၿပဳတ္ရည္တို.ေပါင္းထည့္ၿပီး.ငါးငံၿပာရည္၊ ပာင္းခတ္မွဳန္.၊ သၾကား ၊ ေရွာက္ရည္(သို.) သံပုရာရည္တို.ၿဖင့္အရသာသြင္းပါ....။
မိမိႏွစ္သက္သေလာက္ငရုတ္သီးစိမ္းကိုလည္းဓါးၿပားရိုက္ၿပီးထည့္ပါ...။

တစ္ပြက္ဆူေအာင္မီးၿပင္းၿပင္းၿဖင့္အပူေပးပါ..ထြက္လာေသာအညစ္အေၾကးမ်ား၊အၿမွဳပ္မ်ားကိုစစ္ထုတ္ေပးပါ..။

တစ္ပြက္ဆူလာလွ်င္မီးကိုေလွ်ာ့ခ်ၿပီး..ၾကက္သြန္နီ ၊ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၊ ရွမ္းနံနံတို.ကိုၿဖည့္စြက္ပါ..။ ေနာက္ဆုံးငါးေခါင္းေတြႏွဳးအိၿပီး ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္အရသာေလးရၿပီဆိုရင္နံနံပင္ေလးအလွဆင္ၿပီးသုံးေဆာင္ႏိူင္ပါ
သည္...။