Thursday, October 23, 2014

ခ်ပါတီ

ခ်ပါတီ

From Myanmar Online Encyclopedia

ခ်ပါတီ
ခ်ပါတီသည္ ကုလားအစားအစာမုန္႔ တစ္မ်ဳိးျဖစ္သည္။

[ျပင္ဆင္ရန္​] ပါ၀င္ ပစၥည္းမ်ား

  • ခ်ပါတီလုပ္ဖုိ႕ လုိအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ားမွာ -
  • ဂ်ံဳမႈန္႕ လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လံုး သံုးလံုး၊
  • ဆီ သို႔မဟုတ္ ေထာပတ္ (ဂီး) စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ၊
  • ဒိန္ခ်ဥ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း (ဒိန္ခ်ဥ္မသံုးခ်င္လွ်င္ စားဆုိဒါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္းႏွင့္ ဇြန္းဖ်ားေလးယူျပီး ထည့္ေပးပါ)၊
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းႏွင့္ ေရေႏြး လက္ဘက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္လံုး။

[ျပင္ဆင္ရန္​] လုပ္ပံုလုပ္နည္း

ဂ်ံဳမႈန္႕၊ ဆား၊ ဒိန္ခ်ဥ္တုိ႕ကုိ သမေအာင္ ေရာျပီး ေရကုိ နည္းနည္းခ်င္းစီထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ဂ်ံဳနယ္သည့္အခါ ေရမမ်ားေအာင္ သတိထားျပီး ေရကုိ နည္းနည္းခ်င္း ဖ်န္းဖ်န္းျပီး နယ္ေပးပါ။ ဂံ်ဳမႈန္႕လံုးေလးေတြလုိ ျမင္ေနရမယ္ဆုိလွ်င္ နယ္တာ လုိေသးသည္၊ ေရနည္းနည္းဖ်န္းျပီး အားလံုး သမ ေအာင္ နယ္ေပးပါ။ ဂ်ံဳက အနယ္နာေလ မုန္႕သားေကာင္းေလ ျဖစ္၍ ခပ္နာနာ နယ္ေပးႏုိင္ေလ မုန္႕သားပုိျပီး ညက္ညက္အိအိေလး စားရမွာ ျဖစ္ပါသည္။
နယ္ျပီးသားဂ်ဳံကုိ ပိတ္ပါးစေလး ေရဆြတ္ အုပ္ေပးထားျပီး နာရီ၀က္မွ တစ္နာရီ ၂ နာရီ အၾကာထိ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ႏွပ္ေပးထားျခင္းျဖင့္ မုန္႕သားကုိ ပုိမုိႏူးညံ့ေကာင္းမြန္ေစပါသည္။
ျပီးေနာက္ ဂ်ံဳသားေတြကုိ ယူျပီး ေဂါက္သီးလံုးအရြယ္ အလံုးေလးမ်ား လံုးပါ။ ထိုဂ်ဳံေလးမ်ား အေပၚ ဂ်ံဳမႈန္႕ေလးမ်ား ျဖဴးေပးပါ။ ဂံ်ဳမႈန္႕ေလးေတြ ျဖဴးေပးထားလွ်င္ မုန္႕သားမ်ား ေလသလပ္ျပီး ေျခာက္သြားမွာ မစုိးရေတာ့ပါ။
ျပီးေနာက္ ဂ်ံဳလံုးေလးေတြကုိ တစ္လံုးခ်င္းစီယူျပီး ဒလိမ့္တံုးေလးႏွင့္ ဂ်ဳံကုိျပားေအာင္ လွိမ့္ေပးပါ။ ဂံ်ဳျပားရေအာင္ လွိမ့္သည့္အခါ ေအာက္ခံျပားတြင္ ဂ်ံဳမ်ား ကပ္မေနရေအာင္ ဆီနည္းနည္းသုပ္ေပးပါ။ ဒလိမ့္တံုးမရွိရင္ ပုလင္းကုိ အသံုးျပဳျပီး လွိမ့္လုိ႕ရသည္။ ခ်ပါတီတစ္ခု၏ အရြယ္အစားကေတာ့ လက္ဖက္ရည္အခ်ဳိ ေအာက္ခံပန္းကန္ျပားအရြယ္ေလာက္ရွိပါသည္။
ဂ်ံဳလံုးေလးကေန ဂ်ံဳျပားေလးေတြအျဖစ္ကုိ ေရာက္လာျပီဆုိလွ်င္ ဒယ္ျပား၀ုိင္းမွာ ဆီ/ေထာပတ္ (ႏွစ္သက္ရာကုိ အသံုးျပဳႏုိင္သည္။) အနည္းငယ္ သုတ္ျပီး မီးဖုိေပၚမွာ မီးအသင့္အတင့္ထားကာ ဒယ္ျပား၀ုိင္းကုိ တင္ေပးပါ။ ဒယ္ျပားပူလာျပီဆုိလွ်င္ ဒယ္အုိးထဲ ဂံ်ဳျပားေလးမ်ား အသာထည့္ေပးပါ။ (မုန္႕ကုိ အုိးကင္းပူတုိက္တဲ့သေဘာျဖစ္သည္) မုန္႕သားအေရာင္ေျပာင္းလာျပီဆုိလွ်င္ မုန္႕ကေလာ္တံေလးနဲ႕ တစ္ဘက္ကုိလွန္ေပးလုိက္ပါ။ ၁ မိနစ္မွ် အၾကာဆုိလွ်င္ က်က္ျပီျဖစ္သည့္ ခ်ပါတီကုိ ရရွိပါျပီ။

No comments:

Post a Comment