Thursday, October 30, 2014

ရခိုင္ၾကက္ေသာက္ဆမ္း....။





ရခိုင္ၾကက္ေသာက္ဆမ္း....။

ရခိုင္လူမ်ိဳးေတြရဲ.ရိုးရာေသာက္ဆမ္းပာင္းပါ..။ရခိုင္လူမ်ိဳးေတြကေတာ့ငါးနဲ.အဓိက
ခ်က္ၾကၿပီး..ဧည့္သည္အတြက္ဆိုရင္ေတာ့..ၾကက္သားနဲ.ဧည့္ခံတတ္ပါတယ္....။
ခ်က္ပုံခ်က္နည္း...အနည္းငယ္ကြဲၿပားမွဳရိွႏိူင္ေပမယ့္..ရခိုင္အေဒၚၾကီးသင္ေပးထား
တဲ့နည္းလမ္းေလးအတိုင္းေဖာ္ၿပေပးပါမယ္...။

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့....

(၁) ဗမာၾကက္လို.ေခၚတဲ့အိမ္ၾကက္.....(၆၀) သား
(၂) စိမ္းစားငပိေကာင္းေကာင္း.......... ထမင္းစားဇြန္း(၂)ဇြန္း..။
(၃) ငရုတ္သီးစိမ္း........... ကိုယ္ႏွစ္သလို(စပ္စပ္ၾကိဳက္ရင္မ်ားမ်ားထည့္ပါ)
(၄) မန္က်ည္းသီးမွည့္.......အနည္းငယ္
(၅) စပါးလင္...........(၃)ပင္..(အၿဖဴေရာင္အပိုင္းသာ)
(၆) နံနံပင္............အနည္းငယ

ပထမဆုံးၾကက္သားကို...ေရေဆးသန္.စင္ၿပီးရင္...မီးေသြးမီးနဲ.လွည့္ကင္ေပးပါ။
ၾကက္သားအေရခြံေတြတင္းလာတာပာာခ်က္ၿပဳတ္ရာမွာအေထာက္အကူၿပဳသလို
ရနံ.လည္းေမႊးေစပါတယ္...ၿပီးရင္ေတာ့..လက္မတုံးေလာက္ေလးေတြတုံးၿပီး...ဆား
ပာင္းခတ္မွဳန္.၊နႏြင္းအနည္းငယ္တို.နဲ.ေရာႏွယ္ထားပါ။

ငရုတ္သီးစိမ္းေတြကိုအညွာေခြ်ၿပီးရင္..နႏြင္း..ငပိတို.နဲ.အတူေရအနည္းငယ္နဲ.ခမ္း
ေအာင္ၿပဳတ္ပါ။ငရုတ္သီးစိမ္းႏူးႏွပ္ဖို.ေရကိုခ်ိန္ဆထည့္ေပးရပါမယ္...။

ေရခမ္းလို.ငရုတ္သီးႏူးႏွပ္ရင္ေတာ့..ငရုတ္ဆုံထဲညွက္ေနေအာင္ထည့္ေထာင္းေပးပါ။

ဆားႏွယ္ထားတဲ့ၾကက္သားေတြကို..စပါးလင္ဓါးၿပားရိုက္ၿပီး..ေရအနည္းငယ္နဲ.ၿပဳတ္
ေပးပါ။တစ္ပြက္ဆူလာၿပီဆိုထြက္လာတဲ့အၿမွဳပ္ေတြကိုစစ္ထုတ္ၿပီးမီးေလွ်ာ့ခ်ပါ....
မီးေအးေအးနဲ.နာရီ၀က္ေလာက္ၿပဳတ္ေနတဲ့အိုးထဲကို...ေထာင္းထားတဲ့ငပိနဲ.ငရုတ္သီး
အေရာကိုထည့္ေပးပါ..။ဆား၊ ပာင္းခတ္မွဳန္.ဆို.နဲ.အရသာယူၿပီး..မန္က်ည္းမွည့္ရည္ကို
အႏွစ္တိုက္ၿပီးထည့္ေပးပါ...

ၾကက္သားႏွဳးလာၿပီဆိုရင္ေတာ့...နံနံပင္ေလးအုပ္ေပးလိုက္ပါ..။
ဆီမလို..ၾကက္သြန္နီ၊ၿဖဴမလိုပဲ...ခ်ိဳ၊ခ်ဥ္၊ငံ၊စပ္၊ေမႊးတဲ့ရခိုင္ရိုးရာေသာက္ဆမ္းပာင္းပါ။

ဆူေနတဲ့ေရမွာ..မန္က်ည္းသီးအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး..ကန္စြန္းရိုးနီေလးေတြထည့္ၿပဳတ္
ၿပီးေရေအးနဲ.ေဆးပါ။ရခိုင္ေတြကေတာ့...သပ္တယ္လို.ေၿပာပါတယ္..။
ၾကက္သားေသာက္ဆမ္းပာင္းေလးကို...ထမင္းေပၚဆမ္း...အားမရေသးရင္ဇြန္းေလးနဲ.
ပါခပ္ေသာက္ရတဲ့....ရခိုင္ေသာက္ဆမ္းပာင္းပါ။ကန္စြန္းရိုးနီၿပဳတ္ေလးနဲ.တြဲစားၾကည့္
ပါ..တစ္ၿခားပာင္းေတြမလိုေတာ့ေအာင္ၿပည့္စုံေစပါတယ္..။

ဒီခ်က္နည္းေလးကိုသင္ေပးတဲ့..အရီးသန္းစိန္ကို...ဒီခ်က္နည္းနဲ.ဂုဏ္ၿပဳလိုက္ပါတယ္။

No comments:

Post a Comment