ကန္ဇြန္းမွဳိအစပ္ အရည္ဆမ္း
(ဒုတိယစာအုပ္ စာမ်ာက္နွာ ၆၄-၆၅ မွာ ပါၿပီးသားေလးပါ။)
***... ကန္ဇြန္းမွဳိအစပ္ အရည္ဆမ္း အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြ…
1. ဆီ – ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္း
2. ပါးပါးေသးေသးလိီွးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ – ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္း
3. အကြင္းလိုက္လွီးကာ ၂ ပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – တရုတ္ပန္းကန္လံုး ၁ လံုးေမာက္ေမာက္
4. စိမ္းစားငပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
5. ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္. – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
6. ငရုတ္သီးအၾကမ္းမွဳန္. – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
7. ေရေဆးၿပီး လွီးထားေသာ ကန္ဇြန္းရြက္(ေရစစ္ထားပါ။) – ၃၅၀ ဂရမ္ခန္.
8. ပံုပါအတိုင္း ခပ္ၾကီးၾကီးလွီးထားေသာ မွဳိ – ၃၅၀ ဂရမ္ခန္.
9. အရသာမွဳန္. (chicken powder)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ဆီ နွင့္ ၾကက္သြန္နီကို အိိုးထဲ ထည့္ၿပီး high heat နွင့္ ေၾကာ္ေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီႏြမ္းလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားထည့္ကာ ေၾကသြားေအာင္ ဇြန္းနွင့္ ဖိေခ်ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏြမ္းသြားလွ်င္ medium heat သို. ေလွ်ာ့ၿပီး ငရုတ္သီးအၾကမ္းမွဳန္.၊ ငပိ နွင့္ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္. ထည့္ကာ ၃၀ စကၠန္.ခန္. ဖိေခ်ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ကန္ဇြန္းရြက္ကို ထည့္ပါ။
မွဳိ ထည့္ၿပီးသည္နွင့္ high heat တို.တိုး၍ ေရ(ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္း) ထည့္ကာ ၁ မိနစ္ခန္. တည္ထားပါ။
အရသာမွဳန္.ထည့္ကာ အထက္ေအာက္ေမႊေပးၿပီး ေနာက္ထပ္ ေရ (ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၂ ဇြန္း)ထပ္ထည့္၍ ၂ မိနစ္ခန္.ေမႊေၾကာ္ေပးၿပီးလွ်င္ ထမင္းၿမိန္လွသည့္ ကန္ဇြန္းမွဳိအစပ္ အရည္ဆမ္းေလး သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။ (写真8枚)
(ဒုတိယစာအုပ္ စာမ်ာက္နွာ ၆၄-၆၅ မွာ ပါၿပီးသားေလးပါ။)
***... ကန္ဇြန္းမွဳိအစပ္ အရည္ဆမ္း အတြက္ လိုအပ္တာေလးေတြ…
1. ဆီ – ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္း
2. ပါးပါးေသးေသးလိီွးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ – ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္း
3. အကြင္းလိုက္လွီးကာ ၂ ပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – တရုတ္ပန္းကန္လံုး ၁ လံုးေမာက္ေမာက္
4. စိမ္းစားငပိ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
5. ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္. – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
6. ငရုတ္သီးအၾကမ္းမွဳန္. – ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
7. ေရေဆးၿပီး လွီးထားေသာ ကန္ဇြန္းရြက္(ေရစစ္ထားပါ။) – ၃၅၀ ဂရမ္ခန္.
8. ပံုပါအတိုင္း ခပ္ၾကီးၾကီးလွီးထားေသာ မွဳိ – ၃၅၀ ဂရမ္ခန္.
9. အရသာမွဳန္. (chicken powder)- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
ဆီ နွင့္ ၾကက္သြန္နီကို အိိုးထဲ ထည့္ၿပီး high heat နွင့္ ေၾကာ္ေပးပါ။
ၾကက္သြန္နီႏြမ္းလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားထည့္ကာ ေၾကသြားေအာင္ ဇြန္းနွင့္ ဖိေခ်ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။
ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏြမ္းသြားလွ်င္ medium heat သို. ေလွ်ာ့ၿပီး ငရုတ္သီးအၾကမ္းမွဳန္.၊ ငပိ နွင့္ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္. ထည့္ကာ ၃၀ စကၠန္.ခန္. ဖိေခ်ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။
ၿပီးလွ်င္ ကန္ဇြန္းရြက္ကို ထည့္ပါ။
မွဳိ ထည့္ၿပီးသည္နွင့္ high heat တို.တိုး၍ ေရ(ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္း) ထည့္ကာ ၁ မိနစ္ခန္. တည္ထားပါ။
အရသာမွဳန္.ထည့္ကာ အထက္ေအာက္ေမႊေပးၿပီး ေနာက္ထပ္ ေရ (ဟင္းခပ္ဇြန္းၾကီး ၂ ဇြန္း)ထပ္ထည့္၍ ၂ မိနစ္ခန္.ေမႊေၾကာ္ေပးၿပီးလွ်င္ ထမင္းၿမိန္လွသည့္ ကန္ဇြန္းမွဳိအစပ္ အရည္ဆမ္းေလး သံုးေဆာင္ရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။ (写真8枚)
No comments:
Post a Comment