ထိုင္းငါးပိေထာင္း

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

ထိုင္းငါးပိေထာင္း
•••••••••••••••••
(ဒုတိယအႀကိမ္)

ထိုင္းငါးပိေထာင္းဆိုတဲ့အတိုင္းထိုင္းအရသာအစစ္အမွန္ကိုစားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ထိုင္းႏိူင္ငံထုတ္ကုန္ပစၥည္းေတြကိုသုံးစြဲဖို႔ေတာ့လိုအပ္ပါမယ္ခင္ဗ်ာ။

ထိုင္းငါးပိ(ရြက္ေလွတံဆိပ္)ဗူးေသး.......၁ဗူး
ပုစြန္........................................၁၀က်ပ္သား
င႐ုတ္သီးစိမ္း.............................၁၅ေတာင့္ခန္႔
ၾကက္သြန္ျဖဴ.............................၅တက္
ကေစာ္ခါးသီး.............................၁၀လုံးခန္႔
သံပုရာရည္...............................၃ဇြန္း
ငါးငံျပာရည္...............................၂ဇြန္း
ထိုင္းၾကံသကာအႏွစ္....................၁ဇြန္း

တြဲဖက္စားရန္
••••••••••••••

ဘဲဥဆူးပုတ္ရြက္ေၾကာ္
ပလာတူးငါးကင္..ႏွင့္
မိမိႏွစ္သက္ရာတို႔စရာအစုံ

ပထမဆုံးအိုးဖုံးပါးေလးမွာငါးပိကိုျပားၿပီးမီးေအးေအးမွာကင္ေပးပါ။

ပုစြန္ကိုအခြံခြာၿပီး...က်က္သြားေအာင္အိုးကင္ပူတိုက္ပါ။

င႐ုတ္ဆုံက်ယ္က်ယ္(သစ္သားဆုံ)မွာင႐ုတ္သီး
စိမ္းႏွင့္ၾကက္သြန္ျဖဴကိုခပ္ၾကမ္းၾကမ္းေထာင္းပါ။

မီးကင္ထားတဲ့ငါးပိႏွင့္ၾကံသကာအႏွစ္ကိုထည့္ေပါင္းေထာင္းပါ။

အိုးကင္ပူတိုက္ထားတဲ့ပုစြန္ေတြထဲမွ(၃)ေကာင္ေလာက္ကိုအလွဆင္ရန္ခ်န္ထားၿပီးႀကိတ္ေခ်
ေထာင္းပါ။

ကေစာ္ခါးသီးထက္ဝက္ခန္႔ကိုလဲမညႇက္တညႇက္ထည့္ေထာင္းပါ။

ငါးငံျပာရည္၊သံပုရာရည္၊သၾကားအနည္းငယ္တို႔ျဖင့္အရသာျဖည့္စြက္ပါ။

ပန္းကန္လုံးတစ္ခုထဲသို႔ေကာ္ထည့္ၿပီးလက္က်န္ပုစြန္၊င႐ုတ္ေတာင့္နီ၊ကေစာ္ခါးသီးေလးမ်ားျဖင့္အလွဆင္ေပးပါ။

တြဲဖက္အျဖစ္ဘဲဥ၊ဆူးပုတ္ေၾကာ္ကိုအခ်ပ္လိုက္ရေအာင္ေၾကာ္ၿပီးေလးေထာင့္ခ်ပ္ေလးမ်ားအျဖစ္လွီး
ျဖတ္ပါ။

ပလာတူးငါးကိုမီးေအးေအးမွာကင္ပါ။အျခားအသီးအရြက္မ်ားလိုလိုအပ္သလိုျပင္ဆင္ၿပီးတြဲဖက္သုံးေဆာင္ပါ။

photo credit .Thai Foods Magazine.