အုန္းႏိူ.သာကူေရာင္စုံၿခယ္

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

December 26, 2013 · 

 

အုန္းႏိူ.သာကူေရာင္စုံၿခယ္
*****************

ဒီအုန္းႏိူ.သာကူမွာ အပူ၊ အေအး နည္းလမ္း(၂) သြယ္နဲ.ၿပဳလုပ္လို.ရႏိူင္ပါ
တယ္..။အပူနည္းကိုအက်ယ္တ၀င့္ေဖာ္ၿပမွာၿဖစ္ၿပီး..အေအးလုပ္နည္းက
လြယ္ကူတဲ့အတြက္..အက်ဥ္းခ်ဳံးေၿပာၿပေပးသြားပါ့မယ္...။

ၿပည္တြင္းအခ်ိဳ.သာကူေစ့ကိုအသုံးၿပဳရင္အနည္းငယ္မဲညစ္ႏိူင္ေပမယ့္ထိုင္းတံဆိပ္ကိုအသုံးၿပဳရင္ၿဖဴလႊတဲ့သာကူေစ့ရမယ္ဆိုတာေတာ့ၾကိဳေၿပာခ်င္ပါ
တယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

သာကူေစ့( ၄၀၀) ဂရမ္........................(၁) ထုပ္
ေကာ္မွဳန္.........................................၂၀၀ ဂရမ္
သၾကား.......................................... ၁ ခြက္(လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
အုန္းႏိူ.............................................၂ ခြက္(...................။.........)
ေရ..................................................၁ လီတာ
ဆား...............................................အနည္းငယ္
ကန္စြန္းဥၾကီးၾကီး..............................၃ လုံး
မုန္.လုပ္ငန္းသုံးအေရာင္(အနီ၊ အစိမ္း၊ ခရမ္း)..အနည္းငယ္စီ

ပထမဆုံးသာကူေစ့ေတြကို(၆) နာရီခန္.ၾကိဳတင္ေရစိမ္ထားပါ။

ေကာ္မွဳန္.ေတြကိုေရအနည္းငယ္ႏွင့္ ေရာၿပီးနယ္ကာ..၃ ပုံခြဲကာ..အေရာင္
၁ မ်ိဳးစီထည့္သြင္းပါ။

ကန္စြန္းဥေတြကိုအခြံခြါၿပီးလက္မ၀က္အတုံးငယ္ေလးမ်ားတုံးထားပါ။

အိုးတစ္လုံးမွာေရကိုအပူေပးၿပီးဆူလာလွ်င္ေရစိမ္ထားေသာသာကူေစ့ေတြ
ကိုမ်က္ဆံေပ်ာက္သည္အထိၿပဳတ္ေပးၿပီးေရေအးေလာင္းအေအးခံ၊ေရစစ္
ထားေပးပါ။

ထိုေရေႏြးထဲမွာပဲ..အေရာင္၃ မ်ိဳးစပ္ထားတဲ့ေကာ္မုန္.သားေတြကို လွိဳင္းပါ
ေသာဓါးကိုအသုံးၿပဳကာအပိုင္းအစငယ္ေလးမ်ားအၿဖစ္( မုန္.ၾကာေစ့ကဲ့သို.)
ၿပဳတ္ၿပီးေရေအးေလာင္းအေအးခံထားပါ။

အုန္းႏိူ.၊ သၾကား၊ ဆား၊ ေရတို.ကို ဆူပြက္ေအာင္မီးေအးေအးမွာအပူေပးပါ။
ကန္စြန္းဥမ်ားထည့္ၿပီးႏွဴးအိသည္အထိထားပါ။
(အေအးစာလုပ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ဆူပြက္တာနဲ.မီးဖိုေပၚမွခ်ၿပီးအေအးခံထားပါ)

ထိုအုန္းႏို.ရည္ထဲသို.ၿပဳတ္ထားတဲ့သာကူေစ့၊ မုန္.ၾကာေစ့ကဲ့သို.ေရာင္စုံၿခယ္
မုန္.သားမ်ားထည့္ေပါင္းကာဆူေအာင္ၿပန္လည္အပူေပးၿပီးအမွ်င္ၿခစ္ထား
ေသာအုန္းသီးဖတ္ေလးမ်ားအလွဆင္ကာသုံးေဆာင္ပါ။

အေအးစာၿပဳလုပ္မည့္သူမ်ားက..က်ိဳထားတဲ့ကန္စြန္းဥအုန္းႏို.ရည္အေရာထဲ
သာကူေစ့မ်ားထည့္ေမႊကာအေအးခံထားၿပီးေရခဲေသတၱာမွာသိမ္းဆည္းထားပါ
(ေကာ္မွဳန္.နဲ.လုပ္တဲ့မုန္ၾကာေစ့ပုံမ်ားမလိုပဲစားသုံးေတာ့မယ္ဆိုရင္..သခြား
ေမႊးအစိမ္းေရာင္နဲ. ဖ၇ဲသီးတို.ကို scop အေသးေလးနဲ.ေကာ္ထည့္ၿပီးစပ်စ္သီး၃-၄ လုံးေလာက္ထည့္သုံးေဆာင္ရုံပါ)