နန္းႀကီးသုပ္
နန္းႀကီးသုတ္ ဆိုတာ လူတိုင္းလုပ္ႏိုင္တဲ့ ႐ုိး႐ိုး မုန္႔ေလးျဖစ္ေပမဲ့ ဒီpage ေလးထဲမွာ အားလံုး စံုသြားေအာင္ ေရးထားတာပါ..
ၾကက္သား ၁ျခမ္းခန္႔ကို သန္႔စင္ၿပီး ဆားသင့္႐ုံ နယ္ပါ.. ၿပီး ေရ ၈၅၀ml ခန္႔ျဖင့္ ျပဳတ္ပါ.. ၾကက္သားမ်ား ႏူးစျပဳလ်င္ ဆယ္ထုပ္၍ အေအးခံထားပါ.. ေအးသြားလ်င္ အမ်ွင္ေလးမ်ားရေအာင္ အသားႏြင္ထားပါ..
အ႐ိုးမ်ားကို ျပဳတ္ရည္အိုးထဲ ျပန္ထည့္ၿပီး ေရအနည္းငယ္ ထပ္ထည္၍ မီးေအးေအးျဖင့္ ျပဳတ္ထားပါ..
ၾကက္သြန္နီ ဥႀကီး၁ဥ, ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃မွြာ, င႐ုပ္သီး အေရာင္တင္မႈန္႔ ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း တို႔ကို ေရာ၍ ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ..
ဆီ အၾကမ္းပန္းကန္ ၃လံုးခန္႔ကို ပူေစၿပီး, ေထာင္းထားသည္မ်ား ထည့္၍ ဆီသပ္ပါ.. ဆႏြင္းမႈန္႔ 1tsp ခန္႔ထည့္ပါ.. ၾကက္သြန္ေၾကာ္မ်ား ေမွြးလာလ်င္ မြထားေသာ ၾကက္သားမ်ားထည့္ပါ..၁ခ်က္၂ခ်က္ ေမွြၿပီးလ်င္ ငါးငံျပာရည္ 1tbsp ခန္႔ထည့္ပါ.. မီးေအးေအးနဲ႔ အဖံုးအုပ္ၿပီး တည္ကာ ဆီလံုးဝျပန္သြားလ်င္ မီးကိုပိတ္ထားပါ..
နန္းႀကီးသုတ္ တြင္ မပါမျဖစ္ေသာ မုန္႔ႂကြတ္ေၾကာ္ အတြက္ က်မ ယိုးဒယားဆန္ျပားေခါက္ဆြဲ ဖတ္ အေျခာက္ကို သံုးပါတယ္.. ႏို႔မို႔ဆို မုန္႔ႂကြတ္ေၾကာ္ ျပတ္ေနတာနဲ႔ပဲ နန္းႀကီးသုတ္ လုပ္စားမရေတာ့ပါဘူး.. အခု ဒီ ညႇပ္ေခါက္ဆြဲ အေျခာက္ကို ေၾကာ္တာ အရသာက ပိုေတာင္ေကာင္းေသးတယ္...ဆီကိုလံုးဝပူမွ မုန္႔ဖတ္ေျခာက္ အနည္းငယ္ကို ထည့္ေၾကာ္ပါ.. ပြပြျခင္း မျခပဲ နဲနဲေလး အေရာင္ေလး ေျပာင္းလာမွ မုန္႔ႂကြတ္ေၾကာ္မ်ားကို ဆယ္ယူပါ..
ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားပါ.. သံပုရာသီး အေနေတာ္ စိတ္ထားပါ.. နံနံပင္ေႁခြထားပါ.. ပန္းကန္လံုးေလးထဲ င႐ုပ္သီး အၾကမ္းမႈန္႔ ထည့္ထားပါ.. ဆီ 2tbsp ခန္႔ကို ပူေစၿပီး, င႐ုပ္သီး ေပၚဆီေလာင္းခ်ပါ..
မုန္႔ဖတ္အတြက္ Udon ဖတ္ကိုသံုးပါတယ္.. တေယာက္စာ မုန္႔ဖတ္ကို ေရေႏြးေျဖာၿပီး ေရစစ္၍ ပန္းကန္ထဲ ထည့္ပါ.. ၾကက္သားဟင္း 2tbsp ခန္႔, ပဲ အက်က္မႈန္႔ 1tbsp, ၾကက္သြန္နီ နံနံပင္ ထည့္ , သံပုရာသီးညႇစ္, င႐ုပ္သီးဆီေၾကာ္ထည့္ , ေပါ့လ်င္ ငါးငံျပာရည္ သင့္ေအာင္ထည့္ၿပီး ေသခ်ာစြာနယ္ပါ.. အေပၚမွ မုန္႔ႂကြတ္ေၾကာ္ေလး ေျခ၍ ျဖဴးပါ..
အ႐ုိးျပဳတ္ရည္ကို အေပါ့အငံ ခ်ိန္ၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္, င႐ုပ္ေကာင္းျဖဴး, လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္မိတ္ျဖဴးၿပီး, ေစးေစးပိုင္ပိုင္ နယ္ထားေသာ နန္းႀကီးသုတ္ ေလးနဲ႔တြဲစားရတာ ဘယ္ေတာ့မွ မ႐ိုးတဲ့ အႀကိဳက္ဆံုး ေလးပါ႐ွင္..
No comments:
Post a Comment