သံပုရာထမင္းေပါင္း ( Lemon Rice)

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

October 22, 2013 · 

 

ဒီထမင္းခ်က္နည္းက....Buffet ေတြမွာမွ...ထည့္ေလ့ရိွတဲ့..ထမင္း။ သံပုရာထမင္းေပါင္းတဲ့...။သီရိလကၤာစားဖိုမွဳးတစ္ဦးဆီက..သင္ယူထားတာ
ေလးပါ..။

သံပုရာထမင္းေပါင္း ( Lemon Rice)
***********************

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား....
*************

ဆန္လုံးရွည္ ( Basmati Rice)................၁ ၁/၂ခြက္( လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
ေရ..................................................၂ ၁/၂ ခြက္(.......................။..........)
နႏြင္းမွဳန္...........................................ဇြန္း၀က္( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
အုန္းမွဳန္. ( Desiccated ).....................၂ဇြန္း( ထမင္းစားဇြန္း)
ႏြားႏို.(သို.) အုန္းႏို...............................၂ ဇြန္း (........။........)
ေၿမပဲ (သို.) သီပာိုဠ္ေစ့ေၾကာ္....................` ၁/၂ ခြက္( လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္)
ကရေ၀းရြက္........................................၅ ရြက္
မွဳန္ညွင္းေစ့.........................................၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
ငရုတ္သီးစိမ္း.......................................၄ ေတာင့္
ငရုတ္သီးေၿခာက္ေတာင့္ေၾကာ္...................( ၅) ေတာင့္
ေထာပတ္( သို.) မာဂ်ရင္း.........................၁/၂ ခြက္( လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
သံပုရာသီး...........................................၂ လုံး

ထမင္းမခ်က္ခ်င္(၁၅) မိနစ္အလိုေလာက္ကတည္းကဆန္ကိုေရးေဆးၿပီးစိမ္ထားပါ။

အိုးတစ္လုံးတြင္ဆန္၊ နႏြင္းမွဳန္.ႏွင့္ေရကို ထည့္ၿပီးအပူေပးထားခ်ိန္တြင္....ဒယ္အိုး
တစ္လုံးတြင္ ေထာပတ္ကိုအပူေပးကာကရေ၀းရြက္၊ မုန္ညွင့္ေစ့ႏွင့္ငရုတ္သီးစိမ္း
ေတာင့္တို.ကိုမုန္ညွင့္ေစ့မ်ားပြင့္ေပါက္သည္အထိဆီသတ္ပါ..။

ထမင္းေရခမ္းၿပီးက်က္ခါနီးတြင္...အုန္းမွဳန္.၊ ဆီသတ္ထားေသာအေရာ၊ သံပုရာရည္၊အုန္းႏိူ.(သို.) ႏြားႏိူ.တို.ကိုေရာထည့္ေမႊၿပီး..အဖုံးအုပ္ၿပီး(၁၃) မိနစ္ခန္.ႏွပ္ခ်က္ပါ။

ထမင္းမ်ားလုံး၀ႏွပ္သြားၿပီဆိုလွ်င္ေတာ့ေၿမပဲ၊ သီပာုိဠ္ေစ့ေၾကာ္၊ ငရုတ္ေၿခာက္ေတာင့္ေၾကာ္တို.ကိုေပါင္းထည့္ေမႊေပးလိုက္လွ်င္..အရသာတစ္မ်ိဳးဆန္းၿပီး..သံပုရာေထာပတ္နံ.တသင္းသင္းရိွလွတဲ့...သံပုရာထမင္းေပါင္းသုံးေဆာင္လို.ရပါၿပီ....။