သၾကားရည္ဆမ္းပူတင္း ( Creme Caramel Pudding )

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

October 17, 2013 · 

 

သၾကားရည္ဆမ္းပူတင္း ( Creme Caramel Pudding )
************************************
သၾကား..................( ၁) ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ပန္ကန္းလုံး)
ၾကက္ဥ...................(၃) လုံး
ၾကက္ဥအႏွစ္............(၃) လုံး
ႏြားႏို.စစ္စစ္............... ( ၂) ခြက္ (လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး)
ဗီနီလာ အနံ. .......... (၁) ဇြန္း ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)

ပထမဆုံး Non-Stick ဒယ္အိုးၿပားတစ္ခုတြင္..သၾကားတစ္၀က္ကိုေရေႏြး(၂) ဇြန္းၿဖင့္သၾကားရည္အညိဳေရာင္ရေအာင္က်ိဳပါ။ (သတိၿပဳရန္...သၾကားက်ိဳေနစဥ္မီးဖိုနားမွထြက္ခြါ
မသြားပါႏွင့္..ေ၀က်ၿပီးမီးေလာင္တတ္သည္.။)

မီးဖိုေပၚမွဖယ္ရွားၿပီး...ပူတင္းဖုတ္မည့္ခြက္အတြင္းသို.(၁) ဇြန္းစီေလာင္းထည့္ထားပါ။

ႏြားႏို.ကိုအပူေပေနစဥ္အတြင္းလက္က်န္သၾကား၊ ၾကက္ဥ တို.ကို( ၾကက္ဥအေၾကာမ်ား
ၿပတ္သည္အထိ)သမစြာေခါက္ပါ.။ေႏြးေနေသာႏြားႏိူ.ကိုထည့္ေပါင္းေခါက္ပါ.ဗင္နီလာအနံ.ကိုလည္းေပါင္းထည့္ပါ...။

ပူတင္းဖုတ္မည့္ခြက္ထဲသို. ခြက္ဧ။္မ်က္ႏွာၿပင္လက္မ၀က္အက်န္ေလာက္ေရာက္ေအာင္
ေလာင္းထည့္ပါ ( ခြက္အၿပည့္မထည့္ရလ္ု.ဆိုလိုၿခင္းၿဖစ္သည္)

ထည့္ဖုတ္မည့္ဗန္းတြင္..ေရ ( ပူတင္းခြက္ တစ္၀က္ၿမွဳပ္ေလာက္သည္အထိ) ထည့္ပါ.။
အပူခ်ိန္ ၃၅၀ ဒီဂရီၿဖင့္ ၄၅ မိနစ္မွ မိနစ္(၅၀) အထိဖုတ္ေပးပါ..။က်က္မက်က္ကို..ဓါးပါး
ပါးႏွင့္ထိုးစမ္းလွ်င္ဓါးတြင္ပူတင္းသားကပ္မက်န္ေနလွ်င္က်က္ပါၿပီ....။

(၅) မိနစ္ခန္. အေအးခံၿပီး...တည္ခင္းမည့္ပန္းကန္ၿပားေပၚသို.ပူတင္းခြက္ကို...ေက်ာက္
ေက်ာေကာ္ယူေသာစတီးၿပားၿဖင့္၀ိုက္ၿပီးေမွာက္ခ်ပါ.....အညိဳေရာင္က်ိဳထားေသာသၾကားရည္မ်ားကုန္စင္ေအာင္ေမွာက္ခ်ပါ...။

မုန္.ဖုတ္မီးဖိုမရိွသူမ်ား...ပူတင္းခြက္မ်ားကိုလုံေအာင္ပိတ္ၿပီးေရေႏြ.ေငြ.ၿဖင့္ေပါင္းလွ်င္..ရေသာ္လည္း...မီးဖိုႏွင့္ဖုတ္သကဲ့သို.ေမႊးပ်ံ.ၿခင္း
နည္းႏိုင္ပါသည္.။

မွတ္ခ်က္..ၾကက္ဥေဖာ္ၿပခ်က္မွာ..ၾကက္ဥ(၃) လုံးအၿပင္အတြင္းအ၀ါေရာင္
ေနာက္ထပ္( ၃) ခုဆိုလိုပါသည္..။