Sago with Jelly and Mixed Fruits

ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

October 18, 2013 · 

 

ကြ်န္ေတာ္ငယ္ငယ္ကအလုပ္လုပ္တဲ့စတိုးဆိုင္ကအစ္မတစ္ေယာက္ကအစားအစာ..စားတာေရာ..ခ်က္ၿပဳတ္တာေရာ...၀ါသနာၾကီးပါတယ္..။သူ.ေဆြမ်ိဳး
ေတြကအဲ့ဒီအခ်ိန္မွာထိုင္၀မ္မွာေနပါတယ္..။ခ်က္ၿပဳတ္နည္းစာအုပ္ေတြလွမ္းပို.ေပးတဲ့အခါတိုင္းသူက..သင့္တင့္တဲ့...ခ်က္ၿပဳတ္နည္းေတြကိုလည္းလုပ္စား
ေလ့ရိွပါတယ္.....။ဒီအခ်ိဳပြဲက..သူ.နားကေလ့လာသင္ယူထားတာၿဖစ္ပါတယ္
ၿပင္ဆင္ရတာၾကာေပမယ့္..စားတဲ့အခ်ိန္မွာေတာ့..ေတာ္ေတာ္ေလးအဆင္
ေၿပသလို..ေထာပတ္ထမင္းတို.ဒံေပါက္တို.စားၿပီးခ်ိန္
မွာအသင့္ေတာ္ဆုံးပါပဲ....။ထိုင္၀မ္ဘာသာစကားနဲ. လ်ံမီး လို.အသံထြက္တယ္ေၿပာပါတယ္၊ဒီမွာေတာ့အမည္ေပးရခက္ေနပါတယ္...။

Sago with Jelly and Mixed Fruits
************************
သာကူအလုံးၾကီး............၁/၂ ထုပ္
သာကူအလုံးေသး...........၁/၂ ထုပ္
တယ္လီဖုန္းတံဆိပ္ေက်ာက္ေက်ာအထုပ္ေသး..........၁ထုပ္
ပင္ပြားေစ့......................အနည္းငယ္( သန္.စင္ၿပီးေရစိမ္ထားရန္)
နာနတ္သီး..................... (၁) လုံး (ေလးေထာင့္အတုံးငယ္ေလးမ်ားတုံးပါ)
ေက်ာက္ေက်ာအနက္.........(၁) ကီလို (................။.........................)
ဖရဲသီး.............................၁ၿခမ္း( scop ၿဖင့္အလုံးငယ္ေလးမ်ားအၿဖစ္ထုတ္ယူ)
သခြားေမႊး.........................၁လုံး (.....................။.................................)
စပ်စ္သီး........................... အနည္းငယ္( ၂ၿခမ္းခြဲထားပါ)
စေတာ္ဘယ္ရီ.....................၁/၂ ကီလို( မိမိႏွစ္သက္သလိုစိတ္)
ၾကက္ေမာက္သီးအခ်ိဳရည္စိမ္...၁ဗူး
လိုင္းခ်ီး.............။................၁ဗူး
သၾကား............................... (၂) ကီလို
သံပုရာသီး............................(၁၀) လုံး( အရည္ညွစ္ထားရန္)

ပထမဆုံးအိုးတစ္လုံးမွာသၾကားကို ေရ ၇ခြက္(တရုတ္ထမင္းစားပန္းကန္လုံးၿဖင့္)က်ိဳၿပီးအနယ္စစ္ပါ။ ထိုသၾကားေရထဲသို.ေက်ာက္ေက်ာမွဳန္.ကိုေရေဖ်ာ္ထည့္ၿပီး..
(၃) ပုံအခ်ိဳးညီခြဲၿပီး....၁ခုခ်င္းစီမွာfood color အစိမ္း၊ လိေမၼာ္၊ အနီ တို.ၿဖင့္အေရာင္ေပးၿပီး...ဗန္း(၃)ခုမွာသီးသန္.အေအးခံပါ...။ထို.ေနာက္အတုံးငယ္ေလးမ်ားၿဖစ္ေအာင္လွီးစိတ္ပါ။

က်န္ရိွေသာသၾကား၁ကီလိုခြဲကို ဗီနီလာအနံ.အနည္းငယ္ၿဖင့္က်ိဳၿပီးအနည္စစ္အေအးခံထားပါ...။

ပြက္ပြက္ဆူေနေသာေရေႏြးတြင္သာကူေစ့အလုံးၾကီးကိုထည့္ၿပီးမ်က္ဆန္တစ္၀က္က်က္ေအာင္ၿပဳတ္ၿပီး..ဇကာတစ္ခုတြင္ေရေအးေလာင္းခ်ပါ (ေအးသြားသည္အထိအဆက္မၿပတ္ေလာင္းခ်ေပးရန္) ထိုနည္းအတိုင္းဒုတိယအၾကိမ္ၿပန္ၿပဳတ္ပါမွ..သာကူ
မ်ားလုံး၀က်က္မွာၿဖစ္ပါတယ္..။ၿပီးရင္ေတာ့ေရစိမ္ၿပီးအေအးခံထားပါ..။

ထို.နည္းတူပင္သာကူေစ့ငယ္မ်ားကိုလည္းၿပဳတ္ၿပီးအေအးခံေရစိမ္ထားပါ.။

ေနာက္ဆုံး...အိုးၾကီးၾကီးတစ္လုံးမွာေရသန္.ေရခဲ၊ သၾကားရည္၊ သံပုရာရည္၊
ေက်ာက္ေက်ာအေရာင္ေလးမ်ိဳး၊ သာကူေစ့ၾကီး၊ေသး ပင္ပြားတို.ထည့္ေရာၿပီး
သစ္သီးမ်ားေပါင္းထည့္ၿပီး..ဧည့္ခံသုံးေဆာင္ႏိူင္ပါတယ္...။

စကားခ်ပ္....မိမိႏွစ္သက္ေသာအၿခားသစ္သီးမ်ားသုံးႏိူင္ေပမယ့္..
သရက္သီးလိုေပ်ာ္လြယ္တဲ့အသီးမ်ားကိုေတာ့ေရွာင္ၾကဥ္ပါ။

ဒီပို.စ္ေလးကိုမိတ္ေဆြတစ္ေယာက္ကေတာင္းေတာ့..အမွန္ကန္ဆုံးဓါတ္
ပုံမရိွတဲ့အတြက္..ဒီပုံေလးသုံးထားရပါတယ္..။ကြ်န္ေတာ့္ပို.စ္ေလးေပ်ာက္
မသြားေအာင္ဓါတ္ပုံတစ္ခုနဲ.တြဲထားတဲ့သေဘာပါ။အနည္းငယ္ေလးကြာၿခား
တယ္ဆိုတာ၀န္ခံပါတယ္..။