ဖက္ထုပ္ ( Pot Stickers) လုပ္နည္းသိခ်င္သူေတြ အတြက္

ဖက္ထုပ္ ( Pot Stickers) လုပ္နည္းသိခ်င္သူေတြ အတြက္

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
1. ၀က္သား ၂၀၀ ဂရမ္ (အဆီမပါ)
2. ပုဇြန္ ၆ ေကာင္
3. ႀကက္သြန္နီ တၿခမ္း (ေလးေထာင္႔တံုးေလးေတြလီွးထားပါ)
4. မုန္ညွင္းၿဖဴထုတ္ ၁ ရြက္(ေလးေထာင္႔တံုးေလးေတြလီွးထားပါ)
5. သႀကား ၁/၄ tsp
6. ပဲငံၿပာရည္ အႀကည္ ၂ tsps
7. ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ (အနံ႔ရရံုေလးသာထည္႔ပါ)
8. ႀကက္ဥအကာ တ၀က္
9. ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၂ မႊာ
10. ေၿပာင္းေကာ္မႈန္႔ ၁ ၁/၂ T
11. ႀကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (လီွးထားပါ)
12. ဆား အနည္းငယ္
13. ေရ ၂ tsps
14. နွမ္းဆီ ၁/၄ tsp
15. Hoisin sauce ၁ tsp
16. ဖက္ထုပ္ခြံ ၃၀- ၄၀ ရြက္

ၿပဳလုပ္ပံု
1. ပုဇြန္ကို ၀က္သားနဲ႔ ေရာပီး တုတ္တုတ္စင္းပါ။

2. ဇလံု တခုထဲမွာ ( နံပါတ္ ၁၆ ကလြဲပီး) အထက္ပါပစၥည္းေတြထည္႔ၿပီး တူနဲ႔ တစ္ဖက္တည္းကိုဘဲ စီးလာတဲ႔ အထိေမႊပါတယ္။ စီးသြားပီဆိုရင္ နာရီ၀က္ တစ္နာရီေလာက္ ေရခဲေသတၱာ ခဲတဲ႔ အထပ္မွာ ႏွပ္ထားပါတယ္၊

3. အခ်ိန္ၿပည္႔တဲ႔ အခါ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္စာေလာက္ ေကာ္ၿပီး ေတာ႔ ဖက္ထုပ္ဖက္ရဲ႕ အလယ္မွာ ပံုပါ။

4. ဖက္ထုတ္ေခါက္နည္းကို ဗီဒီယို သီးသန္႔ တင္ထားပါတယ္..။

5. ဖက္ထုတ္ေလးေတြ လိုသေလာက္ လုပ္ပီးသြားရင္ ဒယ္အိုးၿပားထဲမွာ ေရကို ၁ လကၼ အနက္ ေလာက္ထည္႔၊ အဖံုးဖုန္းပီး ၿပဳတ္ထားပါ၊ ေရခမ္းသြားတဲ႔အခါ ဆီ အနည္းငယ္ထည္႔ပါ၊ ေအာက္ေၿခ ေရႊအိုေရာင္ ေၿပာင္းသြားရင္ဆယ္ပီး ပူူပူေႏြးေႏြး ႀကြတ္ႀကြတ္ အိအိေလး သံုးေဆာင္ပါ။

6. ေခါက္ထားတဲ႔ ဖက္ထုတ္ေလးေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အခဲခံပီး သိမ္းထားနိုင္ပါတယ္.။

T = စားပြဲတင္ဇြန္း=၁၅ ဂရမ္/မီလီလီတာ
tsp = လက္ဘက္ရည္ဇြန္း= ၅ ဂရမ္/မီလီလီတာ
C = cup= ၂၃၀ မီလီလီတာ
gm= ဂရမ္ ( ၈၀ ဂရမ္= ၅ က်ပ္သား ခန္႔မွန္းေခ် )
ml= မီလီလီတာ

ဖက္ထုပ္ ( Pot Stickers) လုပ္နည္းသိခ်င္သူေတြ အတြက္ MeeMee Tofu page မွကူးယူေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္

Photos credit and thanks to Meemee Tofu and original uploaders