ရခိုင္အစားအစာႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ရခိုင္ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြပါ
ေသာက္ဆမ္းမွာထည့္ခ်က္ရတဲ့အာပူလွ်ာပူအရြက္ေျခာက္နဲ့ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးကေတာ့ရခိုင္နယ္ကလြဲရင္ဒီဘက္မွာမရွိသေလာက္ရွားပါတယ္
ကြ်န္မလည္းရခိုင္ဘက္သြားတုန္းကဝယ္လာတာေလးေတြကုန္သြားေတာ့မခ်က္ျဖစ္ေတာ့လို့ခုရခိုင္သြားတဲ့မိတ္ေဆြတခ်ိဳ့ယူလာေပးလို့ျပန္ခ်က္ျဖစ္ပီးတင္ေပးလိုက္တာပါ
အာပူလွ်ာပူရြက္ကိုမင္းလမ္းရခိုင္လက္ညွစ္မုန့္တီဆိုင္မွာတခါတေလဝယ္လို့ရတယ္လို့ေျပာႁကပါတယ္၊ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးမရရင္မန္က်ည္းမွည့္ရည္အစားထိုးပီးခ်က္ႁကည့္လို့ရပါတယ္
ေသာက္ဆမ္းမွာထည့္ခ်က္ရတဲ့အာပူလွ်ာပူအရြက္ေျခာက္နဲ့ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးကေတာ့ရခိုင္နယ္ကလြဲရင္ဒီဘက္မွာမရွိသေလာက္ရွားပါတယ္
ကြ်န္မလည္းရခိုင္ဘက္သြားတုန္းကဝယ္လာတာေလးေတြကုန္သြားေတာ့မခ်က္ျဖစ္ေတာ့လို့ခုရခိုင္သြားတဲ့မိတ္ေဆြတခ်ိဳ့ယူလာေပးလို့ျပန္ခ်က္ျဖစ္ပီးတင္ေပးလိုက္တာပါ
အာပူလွ်ာပူရြက္ကိုမင္းလမ္းရခိုင္လက္ညွစ္မုန့္တီဆိုင္မွာတခါတေလဝယ္လို့ရတယ္လို့ေျပာႁကပါတယ္၊ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးမရရင္မန္က်ည္းမွည့္ရည္အစားထိုးပီးခ်က္ႁကည့္လို့ရပါတယ္
ရခိုင္ႁကက္ေသာက္ဆမ္း
ဗမာႁကက္. (၄၀)က်ပ္သား
ဘူးသီး. (၁)စိတ္
ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီး. (၃)လံုး
အာပူလွ်ာပူရြက္ေျခာက္ (၅)ခု
ႁကက္သြန္ျဖဴ. (၃)မႊာ
ခ်င္း. အနည္းငယ္
ဆီ. စားပြဲတင္ဇြန္းဝက္
ဘူးသီး. (၁)စိတ္
ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီး. (၃)လံုး
အာပူလွ်ာပူရြက္ေျခာက္ (၅)ခု
ႁကက္သြန္ျဖဴ. (၃)မႊာ
ခ်င္း. အနည္းငယ္
ဆီ. စားပြဲတင္ဇြန္းဝက္
၁။ဗမာႁကက္ကိုအတံုးတံုး၍ေရေဆးပီးနႏြင္းမႈန့္၊အရသာမႈန့္၊ဆားတို့ျဖင့္နယ္ပီးႏွပ္ထားပါ
၂။ဘူးသီးကိုအခြံခြာ၍အတံုးႁကီးႁကီးတံုးပါ။ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုအခြံခြာ၍ေလးစိတ္စိတ္ထားပီးႁကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ခ်င္းကိုမညက္တညက္ေရာေထာင္းပါ
၃။ဒန္အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ႁကက္သား၊ႁကက္သြန္ျဖဴခ်င္းေထာင္း၊ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ဆီတို့ေရာ၍လံုးခ်က္ေပးပါ။ထို့ေနာက္ေရကိုနည္းနည္းခ်င္းစီထည့္၍ႁကက္သားႏူးေအာင္တည္ပါ။
၄။ႁကက္သားႏူးခါနီးလွ်င္ဘူးသီးထည့္ပီးမိမိလိုသေလာက္ေရထည့္တည္ပါ။ႁကက္သားႏွင့္ဘူးသီးႏူးလွ်င္အာပူလွ်ာပူရြက္ေျခာက္မ်ားထည့္၍(၂)မိနစ္ခန့္ထားပီးအရသာျမည္းကာမီးပိတ္ေပးလို့ရပါပီ
မွတ္ခ်က္။ ။မန္က်ည္းမွည့္ရည္နဲ့ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ႁကက္သားႏူးမွမန္က်ည္းမွည့္ရည္ထည့္ေပးပါ။
ရခိုင္ငပိေထာင္း
ရခိုင္ငပိ. စားပြဲတင္ဇြန္း(၂)ဇြန္း
ႁကက္သြန္ျဖဴ. (၂)မႊာ
ငရုတ္သီးစိမ္း. အနည္းငယ္
သံပုရာသီး. (၁)လံုး
ႁကက္သြန္ျဖဴ. (၂)မႊာ
ငရုတ္သီးစိမ္း. အနည္းငယ္
သံပုရာသီး. (၁)လံုး
၁။ရခိုင္ငပိကိုရဲေနေအာင္မီးကင္ေပးပါ။ငရုတ္ဆံုထဲတြင္ႁကက္သြန္ျဖဴကိုအရင္ညက္ေအာင္ထည့္ေထာင္းပါ၊ထို့ေနာက္ငရုတ္သီးစိမ္းမ်ားကိုထည့္ေထာင္းပါ။ငရုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ႁကက္သြန္ျဖဴညက္လွ်င္ငပိထည့္ေထာင္းပီးသံပုရာရည္ညွစ္ထည့္ကာႏံ့ေအာင္ေမႊေပးပီးလွ်င္စားလို့ရပါပီ
ငနီတူေျခာက္အခ်ိဳသုပ္
ငနီတူေျခာက္ေက်ာ္. အနည္းငယ္
ႁကက္သြန္နီ. (၂)လံုး
ႁကက္သြန္နီဆီခ်က္. စားပြဲတင္ဇြန္း(၁)ဇြန္း
နံနံပင္. အနည္းငယ္
ႁကက္သြန္နီ. (၂)လံုး
ႁကက္သြန္နီဆီခ်က္. စားပြဲတင္ဇြန္း(၁)ဇြန္း
နံနံပင္. အနည္းငယ္
၁။ပန္းကန္တခုထဲတြင္ငနီတူေျခာက္ေက်ာ္၊ႁကက္သြန္နီပါးပါးလွီး၊ဆီခ်က္၊နံနံပင္၊အရသာမႈန့္၊ဆားအနည္းငယ္တို့ကိုထည့္၍သမေအာင္နယ္ေပးပီးလွ်င္ငပိေထာင္း၊ႁကက္ေသာက္ဆမ္းပူူပူေလးတို့ျဖင့္တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါပီရွင္
No comments:
Post a Comment