အလြယ္ကူဆုံးနည္းနဲ႔ ၾကက္သားေကာက္ညႇင္းလုပ္စားတဲ့နည္းေလးေျပာျပခ်င္ပါတယ္
၆ေယာက္စာအတြက္
ၾကက္ရင္ဘုံသား ၂ခုကိုမထူမပါး လွီးထားမယ္
မႈိ၂ ခုကိုသန္႔စင္ၿပီး slice လုပ္ထားမယ္
ေကာက္ညႇင္းဆန္ ဆန္ခ်င္ခြက္ ၃ခြက္ကို ၃နာရီ ၾကာေရစိမ္ထားပါ
လွီးထားတဲ့ၾကက္သားကို
Dark soya sauce 1tsp ပဲငံျပာရည္အေနာက္(ၾကာညိဳ႕မဟုတ္)
Oystar sauce 3 tbsp ခ႐ုဆီ
light soya sauce 1tbsp ပဲငံျပာရည္အက်ဲ
sugar 1tsp သၾကား
Sesame oil 2 tbsp ႏွမ္းဆီ
တို႔နဲ႔ ေရာနယ္ထားပါ
ေရစစ္ထားတဲ့ေကာက္ညႇင္းဆန္ကို
တ႐ုတ္မဆလာ tea spoon တဝက္
Oyster sauce 1 tbsp
water 3/4 cup
နဲ႔ေရာနယ္ထားပါ မီးဖိုေပၚမွာ
ေပါင္းမဲ့ပန္းကန္လုံးထဲကို
ၾကက္သားနဲ႔ မိႈတို႔ကိုစီထဲ့ၿပီး
ေကာက္ညႇင္းဆန္ကို
နဲနဲဖိသိပ္ၿပီးအုပ္ပါ ေပါင္းမဲ့အိုးထဲ ၾကက္သားေကာက္ညႇင္းထဲ့ထားတဲ့ ပန္းကန္ကို
မိနစ္ 30 ျဖင့္ မီးအျမင့္ဆုံးထားၿပီးေပါင္းပါ
က်က္ရင္ ပန္းကန္ျပားေပၚေမွာက္ခ် အေပၚမွာ ၾကက္သြန္မိတ္ပါးပါးလွီးထားတာျဖဴးၿပီး
အရသာ႐ွိတဲ့ ၾကက္သားေကာက္ညႇင္းကိုရပါၿပီ႐ွင္.
ၾကက္သားေကာက္ညႇင္းထဲမွာ ႀကိဳက္တတ္ရင္ ဝက္အူေခ်ာင္း, ပုဇြန္ေျခာက္,ဘဲဥျပဳတ္တို႔ထည့္လို႔ရပါတယ္ေနာ္ က်မမွာမ႐ွိလို႔မထည့္ထားဘူး..grin emoticon
Thida mon
No comments:
Post a Comment