Coconut Cream Agar Agar with Dragon Fruit Jelly in Steamed Pumpkin

Ei's Cooking Diary

11 September 2014 · 

Coconut Cream Agar Agar with Dragon Fruit Jelly in Steamed Pumpkin

ေရႊဖရံုသီးကိုေပါင္းပီးအုန္းႏို့ေက်ာက္ေက်ာေလာင္းထည့္အေအးခံပီးမွနဂါးေမာက္သီးအနီနဲ့ဂ်ယ္လီေလးႁကိုထပ္ေလာင္းထားတာပါ

ေရႊဖရံုသီး. (၁)လံုး

၁။ေရႊဖရံုသီးကိုပံုတြင္ပါသည့္အတိုင္းအေပၚမွအေပါက္ေဖာက္၍အေစ့မ်ားကိုဇြန္းျဖင့္ျခစ္ထုတ္ပါ
၂။ထို့ေနာက္ေရစင္ေအာင္ေဆး၍အဝက်ယ္ပန္းကန္လံုးထဲသို့ထည့္ပါ။ထို့ေနာက္ေရေႏြးေငြ့ျဖင့္(၃၀)မိနစ္ခန့္ေပါင္းေပးထားပါ

အုန္းႏို့ေက်ာက္ေက်ာမႈန့္ (၁)ထုပ္
အုန္းႏို့. (၁)လီတာ
ေရ. (၁)လီတာခြဲ
သႁကား. (၂၅)က်ပ္သား
ဆား. အနည္းငယ္

၁။အုန္းႏို့၊ေရ၊သႁကားႏွင့္ဆားတို့ကိုဆူေအာင္တည္ေပးပါ
၂။ပြက္လာလွ်င္ေက်ာက္ေက်ာမႈန့္ထည့္၍မိနစ္(၂၀)ခန့္အဆက္မျပတ္ေမႊေပးပါ။အရည္မ်ားႁကြက္ျမီးတန္းလာလွ်င္ေပါင္းထားေသာဖရံုသီးထဲသို့ထည့္ပါ။
၃။အေပၚမွဂ်ယ္လီေလာင္းရန္ေနရာအနည္း္ခ်န္ထားပါ။
၄။ပိုေသာေက်ာက္ေက်ာအရည္မ်ားကိုေက်ာက္ေက်ာဗန္းတခုထဲသို့ထည့္၍အေအးခံထားပါ

ေက်ာက္ေက်ာမ်ားခဲစျပဳလာလွ်င္ဂ်ယ္လီစႁကိုရပါမယ္

ဂ်ယ္လီေခ်ာင္း. (၁)ထုပ္
နဂါးေမာက္သီးအနီ. (၁)လံုး
ေရ. (၁)လီတာခြဲ
သႁကား. အနည္းငယ္

၁။နဂါးေမာက္သီးကိုအခြံခြာ၍ႁကိတ္စက္ျဖင့္အရည္ႁကိတ္ထားပါ
၂။အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ဂ်ယ္လီေခ်ာင္း၊သႁကား၊ေရတို့ကိုထည့္၍ဂ်ယ္လီေခ်ာင္းေပ်ာ္သည္အထိ(၁၅)မိနစ္ခန့္က်ိဳေပးပါ
၃။ဂ်ယ္လီေခ်ာင္းေပ်ာ္သြားလွ်င္နဂါးေမာက္သီးအႏွစ္မ်ားထည့္၍ေမႊေပးကာေရႊဖရံုသီးထဲရွိအုန္းႏို့ေက်ာက္ေက်ာေပၚသို့ေလာင္းထည့္ပီးအေအးခံပါ။
၄။ပိုေသာဂ်ယ္လီအရည္မ်ားကိုဗန္းထဲရွိေက်ာက္ေက်ာေပၚသို့ေလာင္းခ်ကာအေအးခံထားပါ

အုန္းႏို့ေက်ာက္ေက်ာဂ်ယ္လီမ်ားခဲသြားလွ်င္စိတ္ႁကိုက္ပံုစံလွီး၍သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါပီ