ၾကက္ေၾကာ္ ၾကက္ဆီထမင္း လုပ္နည္း (စင္ကာပူစတိုင္)

Myanmar News Alerts

ၾကက္ေၾကာ္ ၾကက္ဆီထမင္း လုပ္နည္း (စင္ကာပူစတိုင္)
----------------------------------------------------------------------

Singapore Style Chicken Rice

ၾကက္ေၾကာ္အတြက္ လိုအပ္တဲ႔ ပစၥည္းေတြကေတာ႔ ၾကက္သား၊ ပ်ားရည္၊ မုေယာသၾကားရည္( မရပါက သၾကား)၊ စမံုမ်ဳိးငါးပါးအမႈန္႔၊ ဂ်င္းရည္၊ သံပုရာရည္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား နဲ႔ ေၾကာ္ဖို႔အတြက္ ဆီတို႔လိုအပ္ပါတယ္။

ၾကက္တစ္ပိသာအတြက္ ပ်ားရည္ႏွစ္ဇြန္း၊ မုေယာသၾကားရည္ တစ္ဇြန္း၊ စမံုမ်ဳိးငါးပါး ဇြန္းတစ္၀က္၊ ဂ်င္းရည္ တစ္ဇြန္း၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္သံုးဇြန္း၊ သံပုရာရည္တစ္ဇြန္း၊ ဆားအနည္းငယ္ တို႔ကိုေရာျပီး ၾကက္သားထဲကိုထည္႔ သမေအာင္နယ္ေပးပါ။ ႏွစ္နာရီေလာက္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ႏွပ္ထားေပးပါ။ ႏွပ္ျပီးတာနဲ႔ ဒယ္အိုးထဲကို ဆီမ်ားမ်ားထည္႔ျပီး ဆီပူလာရင္ ၾကက္သားကို ဆီျမဳပ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သား ေရႊညိဳေရာင္ျဖစ္လာျပီဆိုရင္ မီးပိတ္ ဆီထဲကေနဆည္ျပီး ဆီစစ္ထားပါ။ ရပါျပီ။ (တစ္ခ်ဳိက်ေတာ႔ မေၾကာ္ဘဲ ကင္ပါတယ္။ကင္လို႔လည္းရပါတယ္။)

ၾကက္ဆီထမင္းလုပ္နည္းကေတာ႔ အတူတူပါပဲ။ ျပန္လည္ေဖာ္ျပထားပါတယ္။
ၾကက္ဆီထမင္းလုပ္ရာမွာ ပထမဦးဆံုး ရွမ္းဆန္ကို ေဆးထားပါ။ ၾကက္မွာပါတဲ႔ ၾကက္အဆီခဲေတြကို ဒယ္အိုထဲထည္႔ျပီး အဆီထြက္လာတဲ႔အထိေၾကာ္ေပးပါ။ ဆီထြက္သြားတဲ႔ အဆီခဲေတြကို ဖယ္ထုတ္လိုက္ပါ။ ျပီးရင္ ဂ်င္းနည္းနည္း ၾကက္သြန္ျဖဴနည္းနည္းေထာင္းထားတာ ထည္႔ပါ (တူးမသြားေစနဲ႔ေနာ္)။ ျပီးရင္ ဆန္ထည္႔ ဆားနည္းနည္းထည္႔ (ငန္မသြားေအာင္ နည္းနည္းပဲထည္႔ပါ) ျပီး ၂ မိနစ္ေလာက္ၾကေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးတာနဲ႔ ထမင္းခ်က္သလိုပါဘဲ ေပါင္းအိုးထဲကိုေျပာင္းျပီး ဆန္ရဲ႕အထက္ ေရလက္တစ္ဆစ္ေလာက္ထည္႔ျပီး တည္ပါ။ အရသာရွိျပီး ေမႊးလွတဲ႔ ၾကက္ဆီထမင္းရပါျပီ။

စင္ကာပူစတိုင္ ၾကက္ဆီထမင္းရပါျပီ။

Thank u^^

သင့္မိတ္ေဆြမ်ားကိုလည္း ျပန္ SHARE ေပးဖို့ မေမ့နဲ့ေနာ္။